¡Oh sí!
Soy una mujer trabajadora y cocino bastante bien.
Mi madre me enseñó algunas cosas básicas de cocina como Roti, sabzi vegetal, Pulav, arroz con tomate y otras exquisiteces regulares. Cuando me casé comencé a aprender nuevas recetas y traté de preparar estos manjares durante los fines de semana ya que estaba ocupado con mi trabajo de oficina y viajaba de lunes a viernes.
Inicialmente nos quedamos con mis suegros y la carga de la cocina no estaba sobre mí. Por lo tanto, tuve el lujo de cocinar platos especiales durante los fines de semana.
Lo he intentado con éxito:
Paneer butter masala:
Yenngai (manjar de Karnataka)
Pudín de caramelo:
Desde los últimos meses, solo yo y mi esposo, ya que mis suegros se han mudado a la ciudad natal por un tiempo, he asumido la responsabilidad de alimentarme a mí mismo y a mi esposo. Los dos pasamos 9 horas por día en la oficina; se va a eso de las 8 y me voy a las 11:45 a. m. por el trabajo. Le preparo el desayuno, luego salgo a trotar, vuelvo, me baño, desayuno y corro vegetales para el almuerzo y la cena.
Mientras tanto, comencé lentamente a preparar recetas de pollo: pollo con mantequilla, pollo al grill para empezar.
Una mañana en particular, mi esposo perdió el conocimiento y fue llevado al hospital. Su conteo de plaquetas y niveles de azúcar en la sangre habían bajado.
Es entonces cuando me di cuenta de que ser cocinero no es suficiente, tengo que agregarle valor nutricional a la comida, especialmente el desayuno.
Siempre me aseguro de tener suficiente leche, cuajada y frutas en el refrigerador para que no importa dónde estemos, debemos tener algunos artículos básicos a mano; incluso a riesgo de desperdicio.
Limpiar las verduras los fines de semana, reponer el frutero con plátanos, manzanas y kiwi (ayuda a aumentar el recuento de plaquetas).
De vez en cuando, preparo vermicelli kheer con frutas secas suficientes para mi dulce goloso.
A veces tengo un cuenco lleno de mantequilla casera para preparar dulces como Gulab Jamun y otros como kheer.
Fuente de la imagen: Google wikipedia.
No estoy seguro si soy un cocinero profesional, pero estoy seguro de que se requiere una cantidad equivalente de esfuerzos para administrar el trabajo y el hogar.
¡Seguro!
¡Cocinar no es solo un arte satisfactorio sino también una manera de potenciar uno!
¡De hecho, la cocina profesional es uno de los muchos avances en la carrera hacia el empoderamiento de las mujeres y la libertad económica !
¡Yo mismo estoy cocinando de vez en cuando desde mi infancia, así que soy consciente de los muchos problemas que tuve que enfrentar cuando estaba aprendiendo a cocinar! Pero de alguna manera pude encontrar soluciones para estos desafíos a medida que adquirí experiencia. ¡Ahora me complementan!
Hoy en día, cocino los fines de semana para ayudar a mi esposa.
Antes de arrojar algo de luz sobre estos desafíos, primero trataría de explicar los muchos aspectos positivos de estar en la industria alimentaria como un chef profesional.
Los siguientes son algunos de los muchos aspectos lucrativos de trabajar como un chef profesional
- Empoderamiento de las mujeres y libertad económica: ¡ este es el aspecto más genial! La cocina profesional debería proporcionar los fondos necesarios y la satisfacción laboral para muchas mujeres. Este es uno de los pasos hacia la libertad económica.
- Igualdad de género : es triste y desalentador que incluso hoy, en muchas sociedades, la igualdad entre mujeres y hombres no exista. Pasos para rectificar esta situación están siendo tomados por muchos gobiernos. La cocina profesional puede actuar como una plataforma para que las mujeres se liberen de esta noción.
- La gente necesita comida : ¡no importa lo que suceda, uno siempre necesitará alimentos para mantenerse nutrido! Una demanda constante y siempre creciente de buena comida siempre estará allí. Las personas necesitan comida independientemente de los escenarios económicos mundiales, los cambios en el régimen u otra cosa. Incluso después de la recesión económica, el cambio en la demanda de alimentos apenas ha cambiado.
- No disponibilidad de comida casera: ¡mira la imagen anterior! ¡Muchos no entienden esto! ¡No siempre es así que uno puede comer comida casera auténtica simple! No importa qué comida chatarra se le ofrezca, siempre se echará de menos el sabor de una buena comida sencilla y auténtica. Si se toman medidas para proporcionar buena comida casera, muchos solteros comenzarían a correr en círculos.
- La capacitación formal no es obligatoria: para trabajar en un ingeniero, uno debe estudiar ingeniería. Para trabajar como médico, uno tiene que estudiar medicina. ¡Pero tener un hotel, hacer un curso de gestión hotelera no es obligatorio! ¡Uno puede comenzar a cocinar y vender la comida!
Voy a enumerar tanto los desafíos como las soluciones que un ama de casa podría enfrentar al trabajar a nivel profesional.
- Gestionando la responsabilidad combinada del trabajo doméstico y el trabajo profesional : muchas veces una mujer no es solo una mujer, es ama de casa, dietética familiar, contribuyente brillante para el desarrollo infantil y, finalmente, e importante hija de alguien. A menudo, en circunstancias desfavorables, el desafío relacionado con el equilibrio de la vida laboral se vuelve difícil de resolver.
- Solución: Hacer que la familia comprenda el objetivo de la potenciación de las mujeres. ¡La ayuda en el trabajo doméstico de los maridos actúa como un gran alivio!
- El sexismo en la sociedad : he sido testigo de mujeres que enfrentan discriminación en muchas ocasiones. En algunas sociedades, existe una noción profunda de que “¡ella es una mujer, no puede crecer profesionalmente!”. Tal comportamiento es a menudo un desafío!
- Solución: muchas ONG trabajan específicamente en esta misma dirección. La abolición del sexismo en la sociedad se puede lograr a través de una educación adecuada y el apoyo de los ciudadanos.
¡Es difícil ser una mujer en medio de una sociedad profundamente dominada por los hombres!
Sin embargo, para inspirar mejor a los aspirantes a la cocina profesional que son amas de casa, ¡aquí hay una lista de algunos grandes nombres que no necesitan presentación!
TARLA DALAL
NISHA MADHULIKA
NIGELA DAWSON
¡¡COCINANDO FELIZ !!!
¡ALGUIEN PUEDE COCINAR!
EL PODER ES TUYO !!!
¡HAGA HABER OLOR DE BUEN BIRYANI Y KEBABS POR TODAS PARTES !!!!
¡¡¡LA MEJOR DE LAS SUERTES!!!
Las esposas de la casa tienen la responsabilidad de cuidar a sus hijos y están activas todo el día con algún trabajo o el otro, son multitareas (incluso mi madre es una esposa de la casa).
Usted preguntó si una esposa de la casa puede ser un chef profesional o no, por supuesto que podría serlo. Youtube, twitter, facebook, blogs, todos estos serán de gran ayuda.
Un poco de confianza en uno mismo, algo de determinación y un poco de tecnología podrían hacer que cualquier cosa funcione, y dado que un ama de casa sabe cómo cocinar, podría ser la mejor.
