¿Quién en Quora es un ávido creador de pizzas?

No diría que soy un ávido creador de pizzas, pero sí hago panes redondos todo el tiempo, como pita (no es coincidencia sobre la similitud en los nombres), naan, chapati, tortillas, etc. ¿Qué es pizza pero pan plano…
¿Cuál es el restaurante más rápido que se haya promocionado a tres estrellas Michelin?

Según la página wikipedia de Alain Ducasse, “El 12 de agosto de 1996, el restaurante Alain Ducasse abrió sus puertas en Le Parc – Sofitel Demeure Hôtels en el distrito 16 de París. La Guía Roja otorgó al…
¿Cómo un chef profesional se convierte en un chef personal para gente famosa, sin el intermediario de una agencia que los conecta?

Tengo el privilegio de trabajar para algunas personas “famosas” en el Área de la Bahía de San Francisco. Conseguí uno de los conciertos de cocina privada dos veces por semana a través de una agencia de chef privada,…
¿Cómo puedo condimentar la cena con un chef personal?

Cocine a fuego lento suavemente en un caldo que está generosamente mezclado con pimienta de cayena.
¿Cuáles son las mayores quejas de los propietarios de restaurantes sobre sus procesos actuales de abastecimiento de alimentos y gestión de inventario?

Como chef ejecutivo de un restaurante y propietario de una panadería que suministra a los distribuidores de alimentos, mi principal problema con el abastecimiento de alimentos es la siguiente ideología que muchos distribuidores están siguiendo: “¡Apoyamos a los…
¿Por qué tantos chefs usan baños de agua en estos días?

¿Por qué Cook Sous Vide? Cocinar Sous Vide es más fácil de lo que su sugerente nombre podría sugerir. Simplemente selle los ingredientes en una bolsa de plástico (también puede usar un tarro de enlatado) y colóquelos en…
Como chef, ¿cuántas horas pasas por semana en la gestión de pedidos / suministros?

Hay muchos hilos para tejer para crear el tejido de un restaurante exitoso, y ordenar, recibir, almacenar y controlar el inventario se encuentran entre los más importantes. En los restaurantes de comida rápida y cadena, gran parte de…
¿Cómo es cocinar para un gran chef?

Mi tío era un buen cocinero y le pregunté cuál era su comida favorita y me dijo: “Cualquier cosa que cocine mi esposa cuando llegue a casa del trabajo”. Creo que lo que hagas mejor sería la idea…
¿Qué áreas de Londres tienen la mayor tasa de clientes potenciales para un servicio de chef privado?

Realmente es una buena consulta, muchas personas desconocen estas cosas de que pueden obtener el mejor chef privado y en las que hay buenas zonas de london.chef chish bailey que son cocineros privados en londres ofrecen servicios de…
¿Cómo es ser un chef privado?

Espero con interés escuchar de los verdaderos chefs privados, pero, mientras tanto, comenzaré compartiendo extractos de un artículo en el sitio web de la Asociación Americana de Personal y Chef Privado: Sobre Ser un Chef Privado. Sobre ser…