Muy fácil, aunque prefiero mantener la piel encendida. Cuánto tiempo lo cocines depende del tamaño de tu pechuga de pollo. Cuanto más grueso es, más tiempo tomará.
Sazone su filete con sus condimentos preferidos. Utilizo ajo en polvo, cebolla en polvo y, ocasionalmente, una mezcla de condimentos de McCormick. Colóquelos en una bandeja forrada con papel de aluminio (uso papel de aluminio Reynolds antiadherente) y colóquelos debajo del asador a una distancia de 5-6 pulgadas del elemento.
Ase a la parrilla durante aproximadamente 12-15 minutos si el filete tiene menos de 3 “de grosor, agregue un par de minutos si es necesario, luego gírelo y repítalo. Si es necesario, es posible que deba cubrir la parte superior del pollo con otra hoja de aluminio para evitar que se queme.
El pollo se hará cuando el interior alcance una temperatura de 155-160 ° F. Retire y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Me encanta el pollo asado y lo hago a menudo aunque uso hueso, piel en los senos. Los que obtengo suelen ser bastante grandes. Uso mi horno tostador / asador y comienzo con el hueso hacia arriba, cocino durante 18-20 minutos, doblo y cocino el otro lado durante otros 16-18 minutos. En la mayoría de los casos, necesito cubrir el lado de la piel con papel de aluminio ya que la mama necesita cocinarse por más tiempo y no quiero que la piel se queme. ¿Mencioné que tenemos unas pechugas de pollo realmente grandes aquí? 🙂 No es raro que tengan 4-5 “de espesor.
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