Corta las lecciones en trozos digeribles . 🙂
Es verdad que aprendemos haciendo. No hay escapatoria de esa parte.
Pero gran parte de convertirse en un buen (o, como mínimo, decente) cocinero está relacionado con la información, saber cuáles son las posibilidades. Por ejemplo, si te estás preguntando cómo cocinar carnes, te diré que hay varias maneras, pero las más comunes incluyen:
- Estofado
- Asar
- Interrogatorio intenso
- Freír o revolver
- Freír con mucha grasa
- Asado
No toma unos segundos buscar uno de estos términos y leerlo. 15 minutos, y listo para el día. Al día siguiente, pasa al siguiente término.
Enjuague y repita.
Salta a YouTube y mira a los chefs preparar las comidas. Muchas veces recogerás muchos consejos útiles que podrían incluir:
¿Se puede cocinar la carne de pollo y luego secarla para conservarla?
¿Cómo llegó a ser la dona llena de gelatina?
Utensilios de cocina: ¿Cuál es el arsenal perfecto de ollas y sartenes para una cocina?
¿Qué es una buena receta de matzá sin gluten?
¿Por qué los tarros de conservas Bell tienen dos tapas componentes?
- Seguridad alimenticia
- Almacenamiento de alimentos
- Habilidades básicas de cuchillo
- Qué tipo de cubiertos comprar
- Consejos para hornear
- …La lista sigue y sigue
Una vez más, uno o dos videos ocupan solo unos minutos de tu día ocupado. Ahora, has terminado por el día. Enjuague y repita en los días siguientes.
Si tiene más tiempo, digamos de 30 minutos a una hora, encienda su TV y renuncie a ese “reality show” que agrega cero valor a la calidad de su vida. Mire un programa de cocina en el Food Channel. Aunque Alton Brown es un poco tonto, tiene una gran cantidad de útiles consejos de cocina e información dirigida precisamente al cocinero principiante. http://www.foodnetwork.com/good-…
Después de tener un poco de conocimiento bajo su cinturón, es hora de abastecer su cocina. Saque un fin de semana y visite diferentes tiendas de cocina y compre las herramientas que necesita para tener éxito; cubiertos, utensilios de cocina, especias, utensilios de cocina (espátula, cucharón, pelador, tenazas, etc.). Haré una declaración general y diré que “herramientas de mejor calidad facilitan su trabajo”. Lo veo como una inversión práctica. Has comido todos los días. Usted “puede” tener que cocinar todos los días. Invierta en buenas herramientas y haga el trabajo más fácil. Juega tacaño en otro lugar de tu vida, si es necesario, pero no en la cocina.
Una vez que la cocina está provista, estás listo para comenzar a experimentar.
Comience con recetas simples y fáciles, que se pueden completar en media hora. Rachael Ray, que es igual de tonta que Alton Brown, presenta un programa de cocina llamado 30-Minute Meals, que se centra en las recetas para principiantes. Los consejos útiles también son la columna vertebral de su espectáculo. Nuevamente, dirigido al cocinero principiante. http://www.foodnetwork.com/30-mi…
Hay más recetas en Internet que estrellas en el cielo (está bien, eso es una exageración), gratis para tomar. Por lo general, tendrán un factor de dificultad (sistema de calificación informal) asociado a ellos. Por supuesto, vaya por los que dicen “Fácil”.
Creo que usar ese enfoque te ayudará a comenzar bien. Buena suerte.
