Además, las dos tapas de los componentes permiten un almacenamiento prolongado sin la preocupación de que los anillos se oxiden y lo hagan difícil y potencialmente peligroso de abrir. Cuando enlatamos, no almacenamos los frascos con los anillos en ellos. Los anillos se utilizan para mantener las tapas en su lugar durante el procesamiento y después de la apertura.
¿Por qué los tarros de conservas Bell tienen dos tapas componentes?
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La razón principal es darle a la envasadora la oportunidad de limpiar la superficie levantada de la tapa del tornillo después de que ha sido cubierta por la tapa interna, pero antes de que el anillo de metal se enrosque. Esto asegura un sello hermético y sanitario. Si la tapa estuviera hecha de una sola pieza, un goteo o derrame podría caer debajo sin que el envasador lo vea e interferir con el sello hermético de la jarra.
La presión de vacío causada por el baño de agua hirviendo tira hacia abajo de la tapa interna y produce un sello hermético. El anillo de tornillo está ahí para mantener la tapa interna en su lugar hasta que el sello de vacío tenga efecto.
Por lo que mi madre me enseñó, los párpados interiores fueron diseñados para ser desechables. Todo el sistema fue diseñado para ser simple y fácil de esterilizar. Las tapas internas se pueden reutilizar si las esteriliza cuidadosamente antes de cada uso y si tiene cuidado de romper el sello.
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