No está claro quién originó la idea.
Algunos dicen que fue inventado por Luigi Franzese, un famoso chef del restaurante Orsini en Nueva York.
Otros dicen que fue inventado en Dante, un restaurante en Bolonia, Italia.
Sin embargo, otros dicen que fue el chef James Doty, un hombre para el que no puedo encontrar antecedentes culinarios.
Probablemente nunca lo sepamos con certeza.
¿Qué platos puedo hacer con deliciosos * cocidos * rabo de buey?
¿Cuáles son algunas formas de ser creativo con la comida?
¿Cuál es la mejor manera de aprender la química detrás de la cocina?
(imagen propicia de “penne alla vodka”)
