Mi comida rápida ir es una especie de migas. No trabajo con una receta, ya que es fácil de aletear y usa lo que sobra.
Básicamente, piense en aceite de oliva, ajo, cebolla, salchicha (u otra carne), pan (pan de sándwich en cubos, chips de tortilla triturados, una tortilla picada), verduras y huevo. Cuando parezca que cada ingrediente se está cocinando (lo huele, se dora, etc.), agregue el siguiente en la sartén.
Todo debe ser del tamaño de un bocado cuando lo pones en la sartén. Si te preocupan las habilidades con el cuchillo, ocúpate de todo antes de encender el fuego.
Para ser un poco más específico, comience a calentar el aceite en la sartén (a fuego medio, probablemente, pero las estufas difieren mucho). Cuando empiece a brillar, arroje el ajo picado (o simplemente triturado, si quiere sacarlo más tarde). Cuando huela el ajo y se ponga dorado, agregue las cebollas. A partir de aquí, todo es cuestión de preferencia: me gusta que los trozos de cebolla estén cocidos y dorados, más tradicionales pueden ser translúcidos. Cuando el pan se vea como tu tostada o quesadilla favorita, echa las verduras. Por lo general, pongo el huevo bien con las verduras, pero no dude en esperar hasta que se ablanden también.
Puede estimar un enlace de salchicha, tortilla y huevo por persona. Si eres un “buen aceite de oliva”, rocía un poco sobre la parte superior de cada porción.
La salchicha podría dejarse en su totalidad para los vegetarianos, pero deberías condimentar el plato nuevamente. A veces reemplazo la carne con batatas en cubitos y algo de comino. El queso rallado o el aguacate cortado en cubitos sobre la parte superior funcionan bien, de cualquier manera.
