Si le gusta la comida francesa, los dos vinos de Julia Child “Dominar el arte de la cocina francesa” es un excelente lugar para comenzar. Ella explica todo lo que necesita saber, que la mayoría de los libros de cocina no, y sus recetas funcionan.
Para un hombre que sabe poco sobre cocina, pero que quiere aprender, ¿cuál es el mejor enfoque? ¿Algún buen libro por ahí?
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Cocinar. Arrugar. Volver a enroscarse Experimentar. Volver a enroscarse Eventualmente, lo haces bien.
Además, de esta manera, desarrollas tu propio estilo, que es algo que solo puedes descubrir por ti mismo y no a través de un libro de cocina.
La práctica es esencial, pero también necesitas los fundamentos. Ver “Good Eats” es una buena forma de obtener los fundamentos, pero los libros también funcionan. Estoy seguro de que hay un montón de videos en youtube; solo evite aquellos en los que el cocinero se emborracha mientras cocina (guárdelos para el entretenimiento más adelante).
¡Prueba, prueba y prueba!
Y recuerda: “¡Internet es tu amigo!”
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