¿Cómo preparas papas enteras?

  1. Coge algunos
  2. Enjuague y frótelos debajo de una pestaña para correr (masticar arena es una mierda)
  3. Llevar mucha agua a hervir en una sartén grande con una pizca de sal
  4. Deslízalos en
  5. Cocine por aprox. 20 minutos
  6. Empuja uno con un tenedor. Si es difícil, necesita unos minutos más. Si se desliza, ya están listos.
  7. Drenarlos
  8. Ponlos en un plato
  9. Haga una incisión a lo largo y pele la piel
  10. Disfrutar

Alternativamente, precalentar un horno a 428 F / 220 C y pasar por 1 y 2, luego:

3. Envuelva cada patata en papel de aluminio
4. Póngalos en el horno durante 30/40 minutos, pique (según el 6 anterior)
5. Sacarlos
6. Desenvuelva ligeramente para que pueda acceder a ellos desde la parte superior (cuidado: CALIENTE)
7. Mientras los espera, mezcle un paquete de crema agria, pique algunas cebolletas y el diente de ajo, mezcle
8. Ponga una cucharada de 7 encima después de hacer la incisión
9. Disfruta

Lave y limpie las papas
Poner a vapor, y vaporizar durante unos 25 minutos (pinchar con un tenedor, deben ser suaves)
Retirar.

Desde aquí, puedes servir como está con una salsa
Puedes freír en dados o fritos hasta que estén crujientes, sin piel o sin piel
Puedes hacer dados y hacer ensalada de papa
Puede usar algunos ahora y almacenar el resto para usar al día siguiente; por ejemplo, para los papas a la mañana siguiente.

No los pelas, sino que los envuelvo en papel de aluminio con aproximadamente una cucharadita de mantequilla y una pizca de estragón seco.
Luego los horneo a unos 180 c por una hora.