(Anticipando un cambio de pregunta, mi respuesta a “¿Cuándo podrán los restaurantes comprar chefs robot que sean al menos tan buenos como Robert Irvine?” Es 🙂
Suponiendo que su comida es muy buena (nunca la he probado), al menos décadas.
El quid del problema es que el producto es bastante variable. Este es un problema para los robots, que son adecuados para tareas repetitivas, pero que son básicamente incapaces de improvisar.
Si de alguna manera pudiera producir en masa ingredientes de la más alta calidad con una confiabilidad perfecta y sin variación alguna, un robot no tendría que depender de sus propios sentidos del olfato y del gusto, al menos en la medida en que lo hace un chef, y podría prepararse extremadamente bien. comida con mucha menos inteligencia basada en variaciones heurísticas a menús preparados previamente.
En resumen: averigüe cómo hacer productos frescos exactamente idénticos y de la más alta calidad, y el robot chef será (figurativamente, no literalmente) un pedazo de pastel.
