Soy un chef privado que trabaja con una variedad de esos productos de forma regular. Realmente no tengo buenas opiniones sobre los refrigeradores. Todos están bien. Encuentro que los sub-cero no son muy profundos. Se ven muy grandes y se llenan sorprendentemente rápido. Ayuda a las personas a mantener su refrigerador con menos desorden, pero para las personas que no son muy diligentes al vaciar su refrigerador, se convierte en un gran desastre.
En cuanto a los rangos … Me gusta el lobo se extiende mejor. Thermador está bien, pero algunos de ellos tienen un espaciado extraño. Algunas de las gamas están muy juntas, así que si quieres hacer algo con 2 ollas grandes, termina tomando todo. Un rango de lobo tiene suficiente espacio entre los quemadores para que las macetas no interfieran realmente.
No recibas un borrador. Nunca funcionan bien, y siempre interfieren con las llamas de los quemadores. Además, son fáciles de dañar durante la limpieza. Una capucha adecuada es ideal.
Creo que la mayor diferencia en usabilidad es el horno. Realmente no me gustan los hornos thermador. Se calientan muy lentamente. Realmente intentan venderte en el horno de vapor, etc., pero no me parece útil para muchas cosas. Cuando un cliente tiene un horno thermador, solo sé que tengo que precalentarlo desde el principio.