Electrodomésticos de cocina: ¿Cómo se comparan las marcas Thermador y Sub-Zero / Wolf para gamas y refrigeradores?

Soy un chef privado que trabaja con una variedad de esos productos de forma regular. Realmente no tengo buenas opiniones sobre los refrigeradores. Todos están bien. Encuentro que los sub-cero no son muy profundos. Se ven muy grandes y se llenan sorprendentemente rápido. Ayuda a las personas a mantener su refrigerador con menos desorden, pero para las personas que no son muy diligentes al vaciar su refrigerador, se convierte en un gran desastre.

En cuanto a los rangos … Me gusta el lobo se extiende mejor. Thermador está bien, pero algunos de ellos tienen un espaciado extraño. Algunas de las gamas están muy juntas, así que si quieres hacer algo con 2 ollas grandes, termina tomando todo. Un rango de lobo tiene suficiente espacio entre los quemadores para que las macetas no interfieran realmente.

No recibas un borrador. Nunca funcionan bien, y siempre interfieren con las llamas de los quemadores. Además, son fáciles de dañar durante la limpieza. Una capucha adecuada es ideal.

Creo que la mayor diferencia en usabilidad es el horno. Realmente no me gustan los hornos thermador. Se calientan muy lentamente. Realmente intentan venderte en el horno de vapor, etc., pero no me parece útil para muchas cosas. Cuando un cliente tiene un horno thermador, solo sé que tengo que precalentarlo desde el principio.

Compramos un Subzero en 2008. Era un refrigerador / congelador muy agradable. 2012 tuvimos problemas con la bobina de enfriamiento para la sección del refrigerador. No pudimos encontrar ningún técnico de reparación Sub-Zero en línea en nuestra ciudad. Finalmente encontramos una persona de reparación de electrodomésticos que arreglaría un Sub-Zero. Él ordenó el evaporador y lo reemplazó de manera oportuna. Fue alrededor de $ 500. Luego comenzamos a tener problemas nuevamente en 2014. El refrigerador se apagó. Llamamos a la misma persona y él nos adaptó el mismo día. Fantástico servicio! Estaba muy ocupado Esta vez fue el tablero de la computadora. Tardaría 3 semanas en llegar y costar alrededor de $ 350. Como nuestro refrigerador estaba muerto, fuimos a Best Buy y compramos un nuevo LG que entregaron al día siguiente y retiramos nuestro antiguo Sub-Zero. Oh, por cierto, vivimos en Madison, Wisconsin, a unos 8 km de los barrios de Wolf / Sub-Zero Head. Pensaremos mucho sobre un refrigerador Sub-Zero. PD. Tenemos un rango Wolf de 30 “que es muy agradable.

Mi experiencia como vendedor que vende ambas marcas …

Servicio al cliente: esto dependerá de en qué parte del país se encuentre. Donde estoy, sin dudas el servicio Sub / Wolf. Los técnicos de servicio local están bien capacitados, bien abastecidos y, por lo general, extremadamente útiles. No necesariamente es el caso con Thermador, donde los técnicos de servicio han sido groseros con los clientes y con una reparación más lenta. Esto no quiere decir que Thermador sea un servicio al cliente terrible, simplemente no estelar. A nivel corporativo, yo diría que Sub / Wolf también gana. Cuando tuve que llamar para obtener información para los clientes, las personas que respondieron en Sub / Wolf están mucho más informadas y tienen un excelente seguimiento (“Te enviaré los dibujos” … y aparece en mi bandeja de entrada en menos de 5 min, con una devolución de llamada para asegurarse de que lo obtuvo).

Frecuencia de reparación: no puedo comentar sobre esto con 100% de certeza, ya que solo puedo hablar sobre las reparaciones que el cliente debe realizar a través de nosotros, pero Sub / Wolf también ganaría en esta. Puede ser que haya la misma cantidad de reparaciones, pero que Sub / Wolf se ocupa de ello de manera mucho más fluida (ver Servicio al cliente), por lo que a menudo no es necesario que intervenga para escalarlo para el cliente. De todos modos, generalmente no tengo que lidiar con tantos problemas de servicio.

Valor – Creo que Thermador ganaría este. Las especificaciones en la mayoría de las unidades son mejores en el Thermador (BTU más alto, quemadores estrella, opciones de vapor, opciones de campana), y en la mayoría de las unidades cuesta menos.

Valor de reventa: Wolf y Viking aún tienen el mayor reconocimiento de marca para rangos. Thermador está llegando, pero esos botones rojos son llamativos. Para el refrigerador, Sub sigue siendo el rey. Dicho eso, si tienes un conjunto sexy de cocina Thermador, es muy impresionante en persona.

Bueno, Tony. Supongo que si buscas el mejor técnico de reparación de refrigeración en Madison, Wisconsin, puedes responder a Stevens … Pero si preguntas sobre esas marcas de electrodomésticos en cuanto a funcionalidad, entonces déjame ver si puedo ayudarte. Al crédito de los Chefs estoy de acuerdo con él tanto en Sub Zero como en Wolf. Siendo que estoy en la reparación de equipos comerciales de servicio de cocina siempre tiendo a inclinarme por las marcas que menos veo y las dos encajan. También para agregar al tamaño del Sub Zero, como decía Shawn, la mayoría de las veces veo (no necesariamente reparo) aquellas en la configuración de la barra. Nunca hubiera pensado en el tamaño hasta ahora, pero es que necesitarías una gran cantidad de refrigeradores pequeños en un espacio limitado como una barra, eso tiene sentido. Además de todo lo que utilizan principalmente para los jugos, aceitunas, cerezas, rodajas de naranja y crema batida. Ya sabes, como guarnición de las bebidas. Ocasionalmente he visto la mitad de un sándwich de atún, pero eso es un poco fuera del tema.

He tenido malas experiencias con las gamas de Thermador; problemas repetidos, piezas no disponibles, vida corta en general.

Creo que los subzeros tienden a ser superficiales para la huella.

Para mí no gasté el dinero. Compré un congelador de cofres barato en Home Despot y una nevera barata de dos puertas en una tienda de suministros para restaurantes. Más barato que cualquier marca y definitivamente durará más.

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Para una comparación informativa entre las gamas de Thermador y Wolf, consulte este artículo:

Rangos de 30 pulgadas de Thermador y Wolf