Esto depende del tipo de pescado y huevas.
Si se trata de sacos de huevas enteros, se trata de ellos de manera diferente que si se trata de huevas sueltas.
Los sacos de carne se pueden freír en mantequilla, grasa de tocino o aceite; pochado en agua o un humo ; horneado tal como está o envuelto en pasta filo o en las hojas de las plantas verdes como acelga o repollo. También se puede secar y / o fumar para hacer Karasumi o Botargo
Huevas de sábalo salteadas
Las huevas sueltas tienden a ser tratadas ligeramente con sal para hacer caviar o pseudo-caviars. Puede aparecer en algunos sushi y en platos más elegantes (porque son caros).
Salmon Roe Nigiri Sushi
