¿Qué nos dice el estilo de cocina de alguien sobre ellos?
Bueno, bastante, creo.
Comencemos por separar a las personas que cocinan de aquellos que ni siquiera saben dónde está la cocina. Si alguien disfruta de una buena comida, es casi inevitable que desarrolle un interés en la preparación de la comida. Las personas que conozco que no cocinan en su mayoría tienen una relación extraña o de algún modo perturbada con la comida y la comida. Ellos comen porque tienen que hacerlo. Y generalmente tienen una larga lista de cosas que no comen. Alérgico a esto, a eso … No me gusta el otro. Ocasionalmente, a alguien le gusta la comida pero no cocina porque su pareja es una cocinera tan apasionada que no quiere que la otra persona cocine.
Ahora, si miramos a las personas que cocinan, hay toda una gama de diferentes tipos de cocinero.
El cocinero de conveniencia
Este tipo de cocinero generalmente trata de hacer que todo el proceso de cocción sea lo más eficiente posible. No quieren ni pueden pasar horas en la cocina. La comida preparada como la comida congelada tenía un lugar importante en su cocina. Deslice una pizza congelada en el horno, y listo.
Este tipo de persona generalmente cocina porque tiene que hacerlo. No porque disfruten el proceso en particular.
No creo que sea justo proteger los rasgos de cocina de la persona en general aquí, porque este tipo de cocinero puede ser un padre soltero que trabaja a tiempo completo y que sencillamente no tiene tiempo para más.
El friki de la salud
Ahora estamos llegando al tipo de cocina más especializado. Este tipo puede pasar mucho más tiempo cocinando. El enfoque de su enfoque es cocinar alimentos saludables. Usualmente saludable de acuerdo a su definición. Esto puede variar desde Ayurvedan hasta “solo compro productos naturales”, hasta vegetariano, vegano.
Cualquiera que sea su inclinación gastro-política, su visión de la vida probablemente siga los mismos principios de tener un camino claro y tener una opinión clara sobre cuál es la forma correcta de hacer las cosas. Tal vez una tendencia al dogmatismo?
Cómo cocinar pastel de chocolate sin huevo en el microondas
¿Por qué tenemos espectáculos de cocina si no podemos probar la comida que han hecho?
¿Dónde puedo comprar una campana de rango residencial (cocina) con un extractor montado en el techo?
El cocinero ecléctico
La principal característica definitoria de este tipo de cocinero es la curiosidad. Definitivamente disfrutan de buena comida y sienten curiosidad por los ingredientes, los métodos de preparación. Es probable que se involucren en conversaciones sobre alimentos, especias y sabores. Por lo general, les encanta viajar porque les brinda la oportunidad de encontrar comida nueva y probar cosas nuevas. A menudo, les gusta recrear (o intentar) lo que degustaron en su propia cocina. Por lo general, tienen una amplia gama de cosas que les gusta cocinar, desde pizzas (con masa hecha a mano y coberturas frescas) hasta poppadums. De tailandés a latinoamericano.
Este tipo de cocinero generalmente será bastante impaciente y tenderá a tomar atajos cuando cocine. Pero estará abierto a discusión. Incluso reciben nuevas ideas. La cocina es definitivamente un hobby en este caso.
El cocinero de confort
Luego tenemos a la cocinera que cocina recetas con las que crecieron, o que heredaron. Cocinar para ellos es menos sobre crear algo nuevo o recrear algo que probaron en el extranjero. Tienden a ver su comida como una fuente de consuelo, como alimento para el alma, si quieres. Pueden usar recetas mucho y seguirlas de cerca. El foco está en “hacerlo bien”.
Esto podría ser una indicación de una persona nostálgica. Una persona que mira a su pasado como fuente de inspiración y confort.
El científico cocina
Este cocinero ve la cocina como un laboratorio. Tendrán los últimos dispositivos y se involucrarán en cosas como la cocina molecular. Recopilarán libros de cocina poco comunes y estarán contentos de leerlos, creando los platos en sus mentes. Pueden cocinar platos exigentes, pero solo si captan su atención.
Aquí, nuevamente, podríamos ver un paralelo con su perspectiva de la vida. Tal vez una tendencia a la introversión?
El cocinero loco
Esto puede sonar mal, pero probablemente me encuentre en esta categoría. Los cocineros maduros realmente disfrutan de la cocina, tomarán una receta, comprarán los ingredientes y luego no seguirán la receta. En cambio, disfrutan simplemente “seguir el ritmo” y ver cuál será el resultado final. Esto probablemente requiera un poco de experiencia culinaria para que el cocinero tenga una idea general de hacia dónde se dirige. También implica mucha cata, chascar los labios y ajustarse. A menudo, una buena copa de vino también está involucrada. Una cosa que todos los locos cocineros tienen en común: la cocina inevitablemente se ve como una bomba si entró después. Pero … La comida en general es sabrosa y los cocineros locos saben lo que les gusta. Si puedes conseguir uno que arregle la cocina después, entonces es bueno tenerlo cerca.
Esto se traduce en una personalidad que es creativa, pero que a menudo tiene un cerebro disperso y caótico. Se olvidarán de las cosas y se comportarán de manera inapropiada. Esto impulsará al tipo más ordenado de persona hasta la pared. Pero la comida es buena.
