¿Son los chefs japoneses malhumorados?

Si se los deja a sus propios rumbos, no, no tienen mal genio. Su expresión generalmente se limita al plato que producen, y no necesariamente a las palabras que lo rodean, lo que podría dar la impresión de ser una persona gruñona. No solo japonés, esto es cierto para chefs de cualquier nacionalidad.

La parte “malhumorada” se refiere a los asistentes del chef. Los chefs son impulsados ​​principalmente por el sentido de excelencia. Cualquier chef, si el asistente hace un trabajo de mala calidad, es probable que pierda la paciencia por falta de sentido de la calidad y la excelencia (el sentido que se ofende por el trabajo de mala calidad) por parte del asistente.

Los chefs rara vez se muestran malhumorados con respecto a su clientela, no pueden permitírselo. Algunos chefs * pueden * enojarse si el cliente intenta ‘enseñar’ al chef o si dicen que otro chef es mejor. Eso no es ‘de mal genio’, sino la ira al ser mostrada. Los chefs son, y siempre serán, supremamente egoístas, como en cualquier profesión altamente creativa como la música o las artes. Un “humilde” chef siempre es solo un “cocinero”: el “ego” es esencial para nutrir la creatividad y la excelencia.