¿Es correcto Yasuda que el sushi se puede mejorar congelando?

No soy un experto, pero en la película “Jiro Dreams of Sushi“, un documental sobre un maestro de sushi de 85 años, creo que se dijo lo mismo. Solo el pescado estaba congelado, no el arroz ni nada más. Ayuda con la textura y cortar el pescado. Recomiendo mucho la película que mencioné si te gusta el sushi. 🙂

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Cené en un restaurante. La comida era excelente, pero el servidor no estaba prestando atención, pero no la llamará grosera. Quería dar propina al cocinero y al servidor 50/50. Pero no encontró manera? ¿Cómo puedo hacer eso en el futuro?

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