Impresionante! Soy un cocinero de comida de confort promedio; Siempre lo he sido, siempre lo seré y mi cocina es aburrida.
Mi yerno, el chef Pete McGarrity, tiene toda una vida de experiencia comenzando con la cocina navideña a los diez años con su mamá y papá irlandeses. Continuó sus estudios en una prestigiosa escuela culinaria en Chicago.
Un gran chef no está hecho, él lo tiene “naturalmente”. Solo un sabor o sorbo le dice exactamente qué hierba o sabor se necesita. Parado sobre estufas calientes, toalla sobre su hombro, cuchillo, cuchara, batidoras y cualquier otra herramienta de cocina necesaria, es su amor; una verdadera alegría en organizar una cena o una fiesta.
Entonces, para nosotros solo pedir ayuda y asesoramiento, ¡vale un millón de dólares! Incluso llamé varias veces al departamento de carnes, prefiriendo su opinión sobre el carnicero. Pacientemente se ha mantenido al teléfono mientras yo leía la isla de AOVE de alta calidad y la ardua tarea de elegir hierbas.
Él es de Chicago y estoy a dos horas y media de distancia. Cuando estamos de visita, su primera pregunta es “¿Qué le gustaría cenar?”, Y “¿quiere ir de compras conmigo?” Siempre aprendo buenos consejos de estos viajes.
En ningún otro momento de mi vida tuve atención personal que solo un chef profesional puede brindar. Puedo ver todos los programas de comida y aprender, pero los chefs de televisión no conocen a mi esposo ni a mí. Nuestras necesidades y preferencias personales de comida. Además de conocer nuestros ‘deseos’, nuestro yerno Chef es una enciclopedia andante de referencia de alimentos y habilidades culinarias.
¿Los chefs profesionales usan estufas de gas o eléctricas? ¿Por qué?
Cuando los chefs no ponen sal o pimienta en la mesa, ¿están siendo egoístas?
¿Es difícil ingresar al programa culinario de Monroe College en New Rochelle, NY?
¿Cómo es tener un Chef en la familia? Absolutamente indescriptible: nos hace sentir especiales. No puedo conseguir eso en todos lados!
