¿Cómo está el chef como carrera?

No es solo una carrera, es un estilo de vida.
1. Despídase de los fines de semana (en el fin de semana) …. Solo olvídate de las vacaciones.
2. Saluda a los 14 días de la hora que terminan entre las 12-2 a.m.
3. Cállate y vuelve al trabajo.
4. No seas tan sensible.
5. En serio, deja de perder el tiempo y vuelve al trabajo.

Si fueras a hacer una fórmula, sería algo así como:
Resolver para Chef :
Abysmal pay + largas horas en sweatshop / (passion x crazy) + love + terquedad = Chef

Las quemaduras todavía duelen, las cebollas aún pican y siempre habrá más que hacer, pero es amor. El amor lo hace funcionar. Si no te gusta, seguro que lo odiarás.

Hay días en los que cuestiona cada decisión que tomó antes del ‘ahora’. ¿En qué me he metido? y ‘¿qué voy a hacer si …?’ Eso es parte de la emoción.

Esta conversación con el famoso chef indio Ritu Dalmia debería darle una buena idea de cómo es trabajar como chef. Es interesante observar que, si bien es necesario tener un instinto de alimentación, liderazgo y capacidad para administrar un equipo, los recursos son igualmente importantes para ser un chef exitoso.

Ritu es el chef y copropietario del popular restaurante italiano “Diva” en Nueva Delhi, India. Sus otros restaurantes incluyen “Latitude 28” y “Cafe Diva”.

Organizó un programa de cocina llamado “Italian Khana” para NDTV Good Times durante tres temporadas, y ha publicado cinco libros de cocina. Hoy, ella presenta un programa de viajes y cocina llamado Traveling Diva que se transmite por el canal Good Times de NDTV.

Las cosas que ella mencionó en esta discusión incluyen:

• Cómo Ritu entró en una carrera en la cocina
• Las creencias de Ritu sobre si se necesita ir a una escuela de cocina
• De qué se trata el chef y cómo se trata mucho más de liderazgo y gestión que solo cocinar
• Cómo ella siempre sigue su instinto
• La experiencia que intenta crear en sus restaurantes
• ¡Buenas películas de comida!
• Cualidades en alguien que debería considerar convertirse en Chef
• La prueba de fuego de Ritu para cualquiera que quiera trabajar con ella – pasta Olio Aglio!
• Consejos y sugerencias para los aspirantes a chefs

CHEF cada vez que escuchamos la palabra, nos encanta crear una imagen donde eres el Head One con vestido blanco en Five Star Hotel … Algunos de los anuncios retratan una imagen de CHEF como un bonito trabajo con clase … De repente pensamos en tomarlo como una Carrera..

En palabras simples, ¿has visto a tu mamá en la cocina todos los días la mayor parte del tiempo? Cuánto se siente exhausta al final del día. Solo cocina para usted 2-3 personas de una familia. Pero cuando está listo para comer, instantáneamente señala el sabor … aconseja qué ingredientes son más, que artículos que ella debe preparar, etc.

La realidad es algo así, pero los niveles son un poco más duros … Donde eres la madre del restaurante y los clientes son los desconocidos a quienes nunca verás en tu vida … Entonces alguien te señalará tus platos como si fueras su enemigo … Y No hay adjuntos; su paga depende completamente de su comida. A menos que sea extremadamente apasionado de la cocina, no lo intente. En primer lugar, los Chef no tienen un cambio en particular; el salario depende completamente del negocio, a menos que sea extremadamente afortunado de unirse a un hotel de 3 a 5 estrellas. Con este trabajo, te olvidarás por completo de comer porque estos costosos platos nunca podrás probar ya que lo estás probando regularmente … Así que te perderás la increíble comida en tu vida.

Ten cuidado; estar a salvo, no un CHEF a menos que te guste …

Pero una vez que te conviertas en Chef y te conviertes en uno de confianza, créeme que puedes ser parte de uno de los Royal Hotels en el Mundo. La gente te amará como una estrella; y caiga en la magia de sus dedos … Puede comenzar su propio canal, puede escribir su propio libro de recetas … Entonces Sky será el límite … Pero antes de entrar en la trampa, esté seguro (CHEF)

Haga clic en este enlace para ver una historia inspiradora del chef Meghna que se convirtió en panadero de un banquero y de gordo a fabuloso. Interesado en las habilidades culinarias, en el aprendizaje de las artes culinarias, unirse a una escuela culinaria, aprender a cocinar, ver a la mujer emprendedora de Meghna’s Magic Food compartir su historia en un exclusivo ChetChat

Chef Meghna habla sobre cómo convertirse en chef, su historia de trapos a ricos, cómo ser un youtuber, y su historia de éxito como empresaria, sus habilidades culinarias y su genio culinario, escuela culinaria en la India

Viaje inspirador del chef Meghna de banquero a panadero y de grasa a Fab

Gran alcance siempre que seas imaginativo y creativo con los platos. También deberías tener pasión por la cocina. Su presentación y capacidad para experimentar nuevos platos le dirá qué tan lejos puede ir

chef o es un ingeniero, las cosas vuelven a ser lo mismo, es realmente su interés lo que lo lleva adelante. Mi consejo será que antes de considerar una profesión como su carrera, debe considerar todos los pros y los contras de la profesión que va a tomar. Hacer el mejor uso de internet para navegar. ¡así que mejor suerte!

No soy chef, pero tengo amigos que sí. Trabajan muy duro, a menudo en cuartos calientes estrechos. Sus horas de trabajo por lo general comienzan tarde y duran incluso más tarde, y a menos que tengan mucho éxito o sean creativas para encontrar un negocio secundario, es probable que nunca sean ricas.
Pero a mis amigos les gusta cocinar, y el ajetreo y el bullicio de la cocina. Están orgullosos del trabajo que hacen y están genuinamente satisfechos cuando las personas disfrutan de su comida. Y a pesar de que trabajan de noche, aún podemos socializar con ellos en sus días libres.