Quiero ser un cocinero en la Casa Blanca. ¿Debería ir primero a la escuela de cocina?

¿Quieres ser “solo” cocinero en la Casa Blanca, o quieres ser el ejecutivo o el chef allí?

No es necesario ir a la escuela culinaria para convertirse en cocinero. Pero tomará mucha experiencia real en su lugar. Algunos de los alimentos más sabrosos que hay están hechos por cocineros autodidactas, pero por lo general se han especializado en algunos platos que han aprendido a hacer excepcionalmente bien durante muchos años.

Algunos de los mejores cocineros nunca tuvieron ningún entrenamiento formal, pero en cambio trabajaron en cocinas, a menudo desde la posición más baja, y se abrieron paso en los rangos a través de los años. Algunos se convierten en cocineros de línea consumados que hacen una comida realmente deliciosa. Aquellos que van por su cuenta a menudo han trabajado y aprendido de muy buenos chefs durante muchos años.

No es necesario ir a la escuela culinaria para convertirse en chef, pero realmente ayuda a entender por qué se hacen las cosas y cómo hacerlo.

Si decides ir a la escuela culinaria, asegúrate de que sea un programa acreditado en una escuela legítima. Muchas de las llamadas escuelas prestigiosas con nombres conocidos han sido criticadas recientemente por ser “fábricas de diplomas por pago” y cobrar tasas de matrícula exorbitantes.

Una buena educación culinaria le enseñará la teoría, los sistemas y la organización necesarios para trabajar en una cocina, pero aún necesitará experiencia para funcionar realmente bien. También le dará una buena base desde la cual puede cultivar su propio estilo y creatividad. Ayuda aprender las “reglas” de la cocina antes de que puedas romperlas.

Aprender a hacer una buena comida es solo el comienzo. Necesitas pasión, deseo e inspiración. Esto te permitirá desarrollar tu propio estilo que te distinguirá de los demás y te ayudará a construir una reputación que te llame la atención de alguien en la Casa Blanca. ¿Qué haría que tu comida fuera tan especial en comparación con los cientos de otros chefs que quieren la misma posición?

Una educación culinaria formal no es necesaria, pero es una herramienta útil para tener a su disposición.

Lo primero es lo primero, descubriré cómo trabajas en la Casa Blanca. Supongo que no emplean a nadie sin una verificación de antecedentes completa. Entonces, ¿podría ser que pudieras trabajar allí y entrenar en el trabajo?

Estoy seguro de que tienen un sitio web que detallará todos los trabajos disponibles, y también tendrán un departamento de consultas en el que pueden enviar un correo electrónico y preguntarles su consulta.