Es un recubrimiento. A menudo ‘condimento’, que es simplemente un nombre elegante para el aceite que se ha calentado para polimerizar y formar un recubrimiento. Con fundición y hierro forjado, tradicionalmente solo templaban la plancha en aceite (como el aceite de linaza, que se polimeriza fácilmente) cuando aún estaba caliente, cubriéndola con poco esfuerzo.
Para un ejemplo de aderezo, aquí hay una imagen de un waffle iron, le quité el condimento poniéndolo en un cubo de lejía durante unos días. La lejía hidroliza el condimento y lo elimina (las manchas negras son hollín que la lejía no se rompe), lo que no haría con el óxido. Puede ver por qué necesita una capa en esta imagen solo 30 minutos más tarde, después de secar la misma plancha en el horno: ya ha formado una capa visible de óxido en la superficie. (que tuvo que ser limpiado antes de volver a condimentar. Aquí está el hierro revivido)
Otro recubrimiento es el japanning, que es el recubrimiento negro brillante más grueso que se ve en los aviones de madera, por ejemplo. A menudo era una mezcla de alquitrán y creosota con diluyentes para que fuera aplicable y luego se secaba con calor para formar una superficie dura y dura.
Luego está la “estufa negra” que trataron las estufas de hierro fundido, las chimeneas y demás. Eso es simple hollín viejo, mezclado con agua, aceite, parafina o glicerina para hacer una pasta que se aplicó y se secó con el calor de la estufa. Esta era una capa más frágil que las dos anteriores, pero no se quemó tan fácilmente.
Esos son los tipos tradicionales de revestimientos que utilizaron en el apogeo del siglo XIX de hierro fundido. Hoy en día hay una gran variedad de revestimientos más modernos para elegir. (y algunos más antiguos como azulado y tal que no menciono porque fueron utilizados más en acero que en hierro fundido
