¿Cuál es una base más apropiada para las quesadillas: mayonesa o queso?

Como la mayonesa no tiene el sabor, la textura ni la propiedad de ningún queso, no sé si puede decir que la sustituyó por queso. Es como hacer un sándwich de hamburguesa sustituyendo la hamburguesa con mantequilla de maní.

Hiciste una quesadilla sin queso, y eso significa que no era una quesadilla.

¿Qué más usó además de mayo? ¿Cambiaron la tortilla por otra cosa? (¡Mi interés es tan molesto!)

Como señala Daniel Rosen, las quesadillas están auténticamente hechas con queso.

La mayonesa en México, FWIW, generalmente tiene un poco de jugo de lima. Tienden a usarlo principalmente para untarse con maíz en la mazorca a la parrilla. No puedo recordar ningún plato a base de tortilla que incluya mayonesa.

Pero, ¿cuál es más apropiado ? Eso es completamente una cuestión de gusto. Puede que acabes de inventar la mayadilla, y ¿quién sabe? Podría ser increíble.

No tenía idea de que la gente usara a la mayonesa como base para las quesadillas, y he estado en el negocio durante la mayor parte de una década. Se llama quesa dillas, por el amor de Dios. Sin mencionar que la mayonesa no se puede cocinar.

Mayonesa en una quesadilla? Sin ofender, pero ew …