Depende.
Pak L. Huide tiene toda la razón en que “el ajo, el jengibre y la cebolla verde” son de suma importancia.
Dicho eso, cualquier cosa además de eso dependerá de la cocina china de la que estés hablando.
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La cocina de Sichuan usa una tonelada de pimienta de Sichuan y chile en hojuelas / chiles secos, por ejemplo.
¿Dónde puedo encontrar un buen wok?
¿Por qué la comida china de restaurante tiene un atractivo universal?
Por ejemplo…
¿Ves los granos de pimienta y los chiles secos en todas partes?
No soy la mejor persona para hablar sobre otras cocinas, pero puedo decir definitivamente que la mayoría de las otras no usan casi tanto de ninguna.
Tendrás que preguntarle a una persona cantonesa sobre su cocina para saber más sobre eso, por ejemplo.
Las 8 excelentes cocinas regionales de China
Aquí hay un sitio web para comenzar. ¡Pregunta lejos! Es por eso que Quora existe, por supuesto.
