¿Los chinos del norte beben tanta sopa como hacen los chinos en el sur, como el cantonés?

Soy del norte de China y he vivido en Guangdong durante casi 10 años.

Cuando estaba en casa, la gente a mi alrededor y yo no tomábamos sopa tanto en la vida diaria, pero muchas sopas en los banquetes.

Cuando vine a estudiar a Guangdong, mis amigos me preguntaron “¿tienes tantos tipos de sopas en tu ciudad?”. Mi respuesta es por supuesto que sí. Pero luego me di cuenta de que realmente hablamos de cosas diferentes cuando hablamos de sopa.

En mi ciudad natal, la sopa es un tipo de platos y mucha comida sólida. En un banquete podemos tomar varias sopas, alrededor de un tercio de los platos. pero aquí en Guangdong, tenemos sopas tanto en la vida cotidiana como en el banquete y generalmente una cena de sopa. En la sopa, no solo hay un poco de comida sólida (carne o verduras), sino también algo de hierba.

Ahora me acostumbro a beber y cocinar sopas cantonesas todos los días y extraño las sopas en mi ciudad natal.