Asumiendo que no eres ciudadano indio y quieres poner todo en papel, primero tendrás que encontrar un indio local en Mumbai con quien te puedas asociar. Debería acordar términos con él y establecer una sociedad de responsabilidad limitada (LLP), que es la más común para las ventanas emergentes de restaurantes indios. No se requiere capital pagado para esto y usted puede hacer una solicitud en línea en http://www.llp.gov.in. Obtenga un abogado decente para que haga esto por usted.
El siguiente paso es encontrar un lugar para alquilar o comprar directamente. Para esto necesitarías que tu socio indio presente los documentos necesarios.
El siguiente paso es solicitar una licencia de comercio y establecimiento en la Corporación Municipal de Greater Mumbai. Esto debe hacerse en la oficina del barrio local en cuya jurisdicción caerán las instalaciones. También debería solicitar una licencia de salud obligatoria de la misma oficina para operar un restaurante. Los detalles y las listas de verificación se pueden encontrar en Bienvenido a The Municipal Corporation of Greater Mumbai
Si desea servir alcohol, también deberá solicitar un permiso de licor en el departamento de impuestos estatales de Maharashtra.
Después de que todo el papeleo esté hecho y desempolvado, lo que llevaría bastante tiempo, puede contratar personal para su ventana emergente y comenzar a operar.
