¿Es legal contratar a un chef para cocinar por una noche?

Uno de mis amigos es un chef privado. Atiende cenas de hasta 20 personas en fiestas en residencias privadas y cerradas en lugares comerciales. Algunos de sus mejores clientes son famosos que lo contratan cuando visita las estaciones de esquí de Colorado.

Él no necesita ninguna licencia específica para ser un chef. Sin embargo, él mantiene su negocio como una LLC y cuenta con un seguro de responsabilidad civil. Prácticamente cualquier persona puede hacer lo mismo, pero se necesita algo de pedigrí para lograrlo.

No se requiere una “Licencia de Chef” para cocinar en un hogar para una cena.

Los tiempos en que un chef puede necesitar adquirir una licencia es cuando se está configurando una estación de cocina en un lugar específico. Ejemplos de esto puede ser una cocina tipo remolque “food truck”, un stand al aire libre (piense en la feria del condado), etc. Uno debe obtener licencias de la ciudad y estar certificado como gerente de servicio de alimentos.

En la cocina de la casa de alguien para una cena, eres bueno para ir. Si su madre le cocinaba la cena todas las noches, no lo hacía bajo un permiso otorgado por el estado.

Es legal y sucede todo el tiempo. No, el hogar no necesita una licencia si no están funcionando como restaurante y cobrando por las cenas.