Consigue un trabajo en un equipo de lavado de pastelería de alta calidad y sube de puesto. Sin ir a la escuela, y sin ninguna base de habilidades, realmente no hay otra manera. Este no es un conjunto de habilidades que puedes enseñar a ti mismo; La pastelería moderna es increíblemente técnica, tanto desde el punto de vista físico como desde el punto de vista del desarrollo de recetas.
Para tener una idea de lo que hacen los mejores en el negocio, siga el trabajo de Michael Laiskonis y vea qué tan rudo se pone.
