¿Por qué los hogares indios usan cuencos y platos de metal?

La comida india es principalmente húmeda, es decir, curry y verduras cocidas (a base de agua) que requieren recipientes grandes y pequeños. Los cuencos más grandes contienen los curries destinados a compartir en la comida y cuencos más…
¿Por qué todos están maldiciendo el arroz blanco en estos días? ¿Por qué están diciendo que la cocina india es poco saludable?

El arroz blanco está bien si realmente gastas esas calorías. Los trabajos modernos no requieren que inviertas tantas calorías. El arroz blanco pulido es aproximadamente 92% de almidón, que es una gran cantidad de carbohidratos. El arroz integral…
¿Las familias indias y coreanas usan cuencos y platos de metal?

El hogar indio promedio en la India, en gran medida, utiliza placas de acero, mientras que el hogar indio promedio en los EE. UU., En gran medida, utiliza cerámica. En la India “tradicional”, cualquier cosa hecha de “barro”…
¿La comida india es realmente picante?

En realidad no … La respuesta a esta pregunta depende de la cantidad de especias a las que está acostumbrada su lengua. Este cociente influirá y de alguna manera alterará la respuesta de su cuerpo a la capsaicina…
¿Cuál es una buena manera de hacer que Mutton Rogan Josh esté en casa?

El cordero (la carne de una oveja madura) tiene más (¿mejor?) Sabor que el cordero. El cordero necesitará una cocción más larga para llegar a ser tierna. Cordero Roghan Josh Sirve de 4 a 6 Ingredientes : 2…
¿Cómo se puede identificar un restaurante indio grande / auténtico de uno mediocre?

0) Una regla empírica sesgada, que podría no funcionar para los no indios, y que no puedo justificar: si el lugar te pide que les digas qué tan picante quieres un plato en una escala de 1 a…
¿Cómo llegaron los alimentos no vegetarianos a India? ¿Cómo se convirtió la India en no vegetariana? Mi abuela dice que antes de la invasión británica, India no tenía ningún matadero, ni vendedores ambulantes de pollos, ni restaurantes no vegetarianos.

El hinduismo no ostracciona comer carne. Al principio del período védico, la gente comía carne. Algunas excepciones de Manusmriti, Capítulo V, 31. ‘El consumo de carne (es apropiado) para los sacrificios’, que se declara como una regla hecha…
¿Por qué los “Pattals” (platos hechos de hojas secas) desaparecen (de las fiestas de matrimonio y ‘bhoj’) en el norte y centro de la India, mientras que el sur de la India todavía continúa sirviendo comida en sus hojas tradicionales de plátano?

¡¡Hola!! a todos los que quieran hacer algo veraz para el país, para las personas, para el mundo y lo más importante para nosotros mismos. Estoy buscando a las personas que fabrican Leaf Pate en Manufactura y Tratar…
¿Puede la comida del sur de India verse bien? Las cocinas de la mayoría de las otras partes del país y del mundo se pueden hacer presentables, pero incluso la mejor comida del sur de la India, algunas de sus ocasiones especiales, la ‘Sadhya’ no son para nada atractivas.

La pregunta supone que hay un estándar único de “belleza” en todo el mundo, y que todas las cocinas son susceptibles de modificación visual. La base de la “presentabilidad” es la atractiva proporcionalidad, forma, ubicación y guarnición *…
¿Cuáles son algunos sitios web para aprender buena cocina india?

Soy un gran fanático del canal de VahChef (http://www.youtube.com/user/vahchef) en YouTube. Es un tipo divertido, y sus shows son entretenidos a su manera inocente. Hay muchos videos de recetas que abarcan una amplia variedad de cocinas indias, tanto…