Si tuviera que hacer un Indian Thali único tomando alimentos de varios estados de la India, ¿qué aspecto tendría?

Stuffed Bhindi Pescado picante frito Veg. Kolhapuri Rogan Josh Puré de papas (Chokha) Palak Paneer Kulcha Litti Kadhi Bari Dal Tadka Arroz al vapor Ajo encurtido Dhaniya Chutney Papad Gulaab Jamun Payasam (Kheer)
¿Cómo puedo encontrar un cofundador culinario en India?

¿Por qué un cofundador? ¿Es porque necesita coinversión o es porque no puede pagarle a un chef u otra cosa? La mejor forma de encontrar personas es ir donde están. Entonces involúcrese en el negocio de la comida…
¿Cuáles son algunas de las mejores recetas de Chicken Tikka Masala?

Echa un vistazo a la salsa de Masala por Spicemode. Hace que sea super simple cocinar Tikka Masala en casa. Es diferente a cualquier salsa de pasta / salsa a fuego lento en el mercado hoy en día.…
Comida británica: ¿Cuándo se convirtió vindaloo en el plato nacional de facto de Inglaterra?

Es esencialmente un plato portugués que se hizo popular entre los británicos porque les gustó tanto la cocina latina como las especias indias en ese momento (1850-ish). Se convirtió en un meme (principalmente para hombres) alrededor de la…
¿Cómo se percibe la India a nivel internacional?

Hablando como una persona irlandesa que a) nunca ha estado en la India, pero b) ha tenido el privilegio de trabajar con indios y ha tenido la suerte de llamar a algunos de ellos amigos, aquí está mi…
Química de alimentos indios: ¿Por qué rasam da una fragancia cuando se agrega sal, aunque la sal no huele?

Supongo que agregas sal al final. 🙂 No, la sal no tiene ningún olor ni ayuda a rasam a alcanzar su olor / aroma. El aroma proviene de las especias. Intente agregar sal mientras saltea cebollas al hacer…
Cocina india y comida: ¿Cuál es el mejor restaurante de su localidad?

Yo vengo de la ciudad de Bangalore. Aunque la ciudad ha avanzado bastante en los últimos años, e incluso si los restaurantes locales han sido reemplazados por grandes restaurantes, todavía están disponibles en medio de las bulliciosas calles…
¿Las berenjenas y los brinjals son la misma verdura?

Botánicamente berenjenas y brinjals son ambas especies: Solanum melongena. Brinjals fue el primero, ya que la planta es originaria de India, Birmania, China y la mayor parte del sudeste asiático. Los brinjals indios son diferentes de las berenjenas…
¿Hay algún lugar en el área de la bahía que tenga comida india de Goa o Kerala?

Red Chillies, Milipitas Pruebe su almuerzo especial de Kerala los domingos. http://myredchillies.com/
Cocina y comida india: ¿Cuál es la historia de Kachori y su etimología?

Una variante de kachori iniciada por Tirathram Karamchand Sharma en 1951 frente a la estación de ferrocarril Shegaon. Es famoso en todo Maharashtra y en el extranjero también. Su industria se encuentra principalmente en Akola y sus alrededores.…