Supongo que agregas sal al final. 🙂
No, la sal no tiene ningún olor ni ayuda a rasam a alcanzar su olor / aroma. El aroma proviene de las especias.
Intente agregar sal mientras saltea cebollas al hacer rasam. Ayuda a la cebolla a cocinar más rápido. Y puedes verificar la liberación de cualquier aroma. Por supuesto, el aroma / olor cebolla-ajo estaría allí.