Consejos de recetas de comida india: ¿Cuál es el mejor tipo de sartén para preparar dosa?

Futura Tawa antiadherente

Elegimos este Tawa debido a las dosas consistentemente buenas que nos dio durante los tres meses de prueba. Hecho de material de aluminio de grueso calibre, este tawa es notablemente durable con una distribución de calor constante para resultados uniformes. Su grosor de 4.88 mm es más que la mayoría de los tawas disponibles, y está altamente calificado por los usuarios. Sin embargo, tiene una base que no es de inducción y funciona solo con la llama de gas tradicional. Obtuvimos dosas perfectas en tiempo extra sin molestias.

Las dosas son una de las mejores exquisiteces que casi todos aman comer. Sin embargo, como las personas se vuelven más conscientes de su salud, prefieren comer dosas caseras. Pero, hacer la dosa perfecta que no solo sabe bien sino que también se ve perfecta es una tarea difícil. La mejor manera de hacer la dosa perfecta es seleccionar la sartén correcta. Si bien hay muchos productos disponibles en el mercado, uno de los productos que encontré y me gustó mucho es KENT Dosa y Chilla Maker. El maravilloso producto hace dosas redondas perfectas, sabrosas y sin aceite. Solo necesitas sumergir la sartén en la mezcla y dejar que la masa cocine. Obtendrá dosas perfectamente redondas y sabrosas en cuestión de minutos.

Para hacer la dosa perfecta no necesitarás simplemente tawa de hierro, sino tawa de hierro fundido de fondo grueso. El fondo grueso es necesario para conducir el calor uniformemente y consistentemente, y la masa se pegará menos y se volverá crujiente.

Una buena sartén de hierro fundido con base gruesa funciona mejor para hacer dosa. Sin embargo, no todos tienen la habilidad para trabajar en ello, ya que requiere un poco de conocimiento, como la consistencia del rebozado, la técnica de esparcirse en la sartén y controlar la temperatura … todo debe ser perfecto.

Así que recomendaría usar una bandeja antiadherente de buena calidad. ¡Es mucho más fácil trabajar con eso!

Agregando a otras respuestas, su dosakallu ( bandeja gruesa de hierro fundido) no necesariamente obtendrá el mejor resultado cuando lo compre por primera vez en una tienda. Tiene que ser “envejecido” (para traducir aproximadamente) mediante calentamiento repetido con aceite antes de que comience a darle dosais de oro crujiente.

Utilizo tawa antiadherente plana (sin bandeja de bordes) y pongo aceite vegetal antes de esparcir la mezcla. Realmente no causa ningún problema. Todo lo que necesitas es poca práctica. también puedes probar frotar una cebolla antes de extender la mezcla. Hace que la sartén sea completamente antiadherente.

Avíseme si mi respuesta fue útil.

Shivankit Arora

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Puedes comer Banarasi Pan con kattha extra mientras haces dosa, no olvides poner supaari junto con hinojo recubierto de azúcar.

para las personas que piensan que interpreté mal a Pan con Paan, debes ser genio: p

Prestige Omega Select y Hawkins pan son la mejor sartén para hacer dosa. Puede comprarlo de Amazon, producto de calidad a un precio asequible.

Sartén de hierro plano
o una sartén plana antiadherente también hará
el truco es mover una vez una cebolla cortada en tawa antes de ponerla