¿Cuáles son algunas de las mejores recetas de Chicken Tikka Masala?

4 pechugas de pollo, en cubos
2 cebollas rojas grandes en rodajas finas
1 taza de ajo machacado
1 taza de jengibre picado
1 lata 28 oz tomates aplastados
1 taza de yogurt
1 taza de crema espesa (opcional)
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de garam masala
2 cucharadas de cúrcuma
1 cucharada de chile podwder
sal

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue las cebollas y comience a caramelizarlas hasta que estén doradas. Agregue el jengibre picado revuelva durante 5 minutos, saltee el ajo durante 1 minuto. Agregue el comino, el garam masala, la cúrcuma, el chile en polvo y mezcle bien, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates y el yogurt. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 20 minutos. Agregue cubos de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazonar con sal y transferir a un plato de servir, adornado con cilantro. Sirva con Bamati Rice y / o Naan.

Aquí hay una excelente (y muy fácil de seguir) receta (con un video) para Chicken Tikka Masala. Puede sustituir el pollo con paneer si es vegetariano. Cómo hacer pollo Tikka Masala