Una variante de kachori iniciada por Tirathram Karamchand Sharma en 1951 frente a la estación de ferrocarril Shegaon. Es famoso en todo Maharashtra y en el extranjero también. Su industria se encuentra principalmente en Akola y sus alrededores. También transportado por camionetas Kachori especiales, es un bocadillo muy famoso en Vidarbha. Está certificado por ISO.
Cocina y comida india: ¿Cuál es la historia de Kachori y su etimología?
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La historia de la cocina india es algo compleja y dudosa en la mayoría de los casos. Además, no es vergonzoso aceptar que los indios siempre hemos sido pobres en la documentación de cosas.
Pero es una suposición de que Kachori vino de Rajasthan.
En Kachori, ponen mezcla de moong dal y urad dal con muchas especias en ella.
Además, debemos tener en cuenta que Moong dal y Urad dal se produjeron por primera vez durante la civilización indo-valles. Por lo tanto, era común que las personas rajasthani consumieran diariamente.
Pero la experimentación con Moong dal y Urad dal puede haber comenzado durante o después de la regla de Prithviraj Chauhan.
Además, hay otro kachori, Mawa Kachori fue inventado por Late Rawat mal ji Deora de Rawat misthan bhandar. Es un plato dulce.
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