¿Cuál es la forma educada de comer rollos de huevo?

Supongo que quieres no mirar gauche delante de otros clientes en un restaurante chino (después de todo, si comes, ¿qué importa?). Hablando en nombre de todos los chinos, les digo que pueden usar sus manos. Tal vez con…
¿Cómo se convirtió la sopa de nido de pájaro en un manjar chino?

La sopa auténtica del nido de pájaro se hace usando los nidos del swiftlet, un pequeño pájaro que se encuentra en todo el sudeste asiático. El swiftlet vive en cuevas oscuras, utilizando un método de ecolocación similar al…
¿Cuál es el mejor lugar para obtener shengjianbao en SF?

Si cuenta la bahía sur como parte del área de SF, puede encontrarla en Shanghai Flavor Shop en Sunnyvale, uno de los primeros restaurantes en el área de la bahía que vendió Shengjianbao. Ahora también están disponibles en…
¿Cuándo abre Din Tai Fung en Bellevue?

El último domingo 14/11/2010. Aquí está el menú, no todos los artículos están disponibles todavía. http: //cid-cb151b1acd2777d0.offi …
¿Por qué mi wok está oxidado?

La razón más probable por la que su wok está oxidado es porque necesita un aderezo (es decir, sellado con aceite). O nunca se sazonaba o el condimento se lavaba / fregaba. Los woks nuevos a menudo se…
¿Cuál es la mejor manera de rehabilitar y volver a sazonar un wok para que dure?

Iba a responder que suena como si hubiera una capa de laca en el metal, pero tu wok no es nuevo. Sazonar el metal desnudo de un wok no creará nada que se pele. Tu wok puede tener…
Restaurantes en Mountain View, CA: ¿Qué pasó con New China Delight?

En Castro, me gusta Queen House, la comida es muy buena, el servicio puede ser lento si ocupado. No en Castro Chef Chu en El Camino y San Antonio es probablemente el mejor de la ciudad.
¿Cuál es la mejor cuchilla china?

Algunas personas juran por los cuchillos Kinmen (Jinmen) hechos por el Maestro Wu en la isla en el Estrecho de Taiwán bombardeados durante años por el continente. El Maestro Wu y otros dicen haber estado fabricando sus cuchillos…
¿Cuál es la forma más sencilla de hacer gachas chinas?

Lo hago en una olla arrocera y usualmente uso arroz cocido (generalmente restos de arroz del día anterior) y agua en una proporción de aproximadamente 1: 2, y agrego un poco de sal y algunas veces un poco…
Comida china: ¿Cómo preparo los panqueques de caqui Xi’an que encuentras en las calles de Xi’an? (también conocido como Fire-crystal Pancake, aka huanggui persimmon pancake)?

http://jingyan.baidu.com/article… He encontrado una receta en línea. Aquí está mi traducción. (No estoy seguro de mi traducción y de la receta). 黄桂 柿子 的 的 制作 材料: 面粉 2000 克, 鲜 2000 克, 白糖 500 克, 猪 克,…