¿Qué debería comer en Xiamen?

He reunido un mapa de Google con ubicaciones seleccionadas que puedes ver aquí: http://g.co/maps/8ex3s Mapa Google.cn Viví en Xiamen por un tiempo y ayudo a administrar un comedor y un portal de compras allí, por lo que Xiamen…
¿Cuáles son los mejores restaurantes chinos en Palo Alto?

Da Sichuan Bistro es la única respuesta posible. El interior del lugar parece un restaurante chino de un patio de comidas, pero no dejes que eso te impida; se trata del único lugar donde puedes obtener comida china…
¿Qué restaurantes chinos en South Bay (especialmente cerca de Cupertino) tienen buenas ollas calientes?

Little Sheep es una buena en Cupertino. http://www.yelp.com/biz/little-s…
¿Cómo se cocinan los lochas (en casa o restaurantes) en China, en Taiwán y en Corea?

Si te refieres a Chinese Weather Loach (http://animal-world.com/encyclo/…) El coreano tiene muy buena sopa de Loach, llamada Chueo-tang . Está bien la comida. Este sitio presenta la sopa en inglés. http://english.whatsonkorea.com/… No te pruebes. No es fácil uno…
¿Qué alimentos comen los chinos que apagan a los estadounidenses o al resto del mundo?

Sopa de aleta de tiburón. No estoy seguro de si todos los estadounidenses conocen esta delicadeza china, pero considero que la práctica de cosechar aletas de tiburón es éticamente problemática. Ver también: la respuesta de Garrick Saito a…
Comida china: ¿Cuáles son los mejores restaurantes de Sichuan en el área de la Bahía de San Francisco?

Se acaba de abrir una nueva en Palo Alto: Da Sichuan Bistro en El Camino Real al sur de Page Mill. Muy muy bueno, muy barato, muy auténtico! Otra nueva que acaba de abrir es Fey en Menlo…
¿Es seguro comer en Estados Unidos un aperitivo de pastel de sangre de cerdo de Taiwán?

Millones de tortas de sangre de cerdo se consumen en Taiwán cada año y ninguno de los taiwaneses que conozco (y sé bastantes, siendo taiwaneses y todos) están terriblemente deformados … mucho. Tampoco he oído hablar de un…
¿Cuáles son los mejores restaurantes chinos en San Diego?

Algunos favoritos: Sam Woo en el complejo Ranch 99. Todos los días sabrosa comida cantonesa económica; servicio siempre lento Minh Ky en El Cajon Blvd. Comida cantonesa vietnamita. Maravillosas sopas de fideos, especialmente la sopa wonton-dumpling-fideos. Gente muy…
¿Cuáles son las mejores maneras de hacer envoltorios de wonton desde cero?

En serio, no tenía idea de que hacer envoltorios de wonton era tan fácil. Resultan igual que los que compras en la tienda pero de esta manera tienes la satisfacción y la “conveniencia” de hacerlos en casa. Algunos…
¿Cuál es el mejor restaurante chino en Seattle?

No en Seattle propiamente dicho, pero si te gusta el estilo de Szechuan (¿y quién no, honestamente?), Recomiendo Szechuan Chef (http://www.yelp.com/biz/szechuan…) y Spiced (http: // www.yelp.com/biz/spiced-b…), ambos en Bellevue.