¿Cuáles son las mejores maneras de hacer envoltorios de wonton desde cero?

En serio, no tenía idea de que hacer envoltorios de wonton era tan fácil. Resultan igual que los que compras en la tienda pero de esta manera tienes la satisfacción y la “conveniencia” de hacerlos en casa.

Algunos consejos útiles al hacer estas envolturas de wonton:
Puede almacenarlos en su refrigerador durante un par de días o en el congelador para un almacenamiento más prolongado.
Si no vas a usarlos de inmediato, es probable que retrocedan un poco. Pero, la masa es tan flexible que es fácil estirarla individualmente justo antes de que la llene / use.
Si quieres apilarlos, cúbrelos con almidón de maíz (harina de maíz). Si los apila con harina, se absorberá en la masa y se convertirán en una masa sólida.
Si han estado en el refrigerador por un par de días y la humedad parece haber eliminado la mayor parte de la maicena, vuelva a cubrirlos nuevamente antes de colocarlos en el congelador.
Es importante mantener la masa cubierta tanto como sea posible o se secará. Cualquier masa / envoltura con la que no se esté trabajando debe cubrirse, preferiblemente con una toalla húmeda.
Si tiene un fabricante de pasta, estos son aún más fáciles de hacer. Solo páselos, yendo gradualmente al escenario más delgado.
Envoltorios de wonton
2 tazas de harina
1 huevo
3/4 cdta. sal
1/4 -1/2 taza de agua
Tamiza la harina en un tazón grande y haz un pozo en el centro. Batir el huevo, la sal y 1/4 taza de agua. Vierta bien en la harina. Mezcle, agregando agua adicional hasta que la mezcla permanezca unida en una bola. (Puede necesitar más o menos de 1/2 taza, use su criterio. Tenga en cuenta que no desea que sea pegajoso).
Amasar la masa hasta que se vuelva suave y flexible.
Deje reposar durante 30-60 min. (Esto es para que el gluten se pueda relajar. Cuanto más tiempo se asiente, más fácil será desplegarlo)
Divide la masa por la mitad. Mantenga la mitad cubierta mientras coloca la otra sobre una superficie ligeramente cubierta con almidón de maíz (si usa harina, puede endurecerla). Desplácese lo más delgado que pueda.
Corta en cuadrados de 3.5 pulgadas (deberías poder sacar aproximadamente 12 envoltorios de wonton de cada mitad).
Marcas: envolturas de 24 wonton