¿Cómo ve el mundo de la hospitalidad a los chefs polacos?

No conozco ningún Chefs polaco, pero eso no significa mucho. Estoy seguro de que los mejores chefs de Polonia no están demasiado preocupados por mí. Lo que sí sé es que hay personas talentosas, inteligentes y creativas en todo el mundo. Algunos de ellos tienen la suerte de caminar hacia el escenario mundial, algunos nunca tienen esa oportunidad. Creo que soy bastante bueno en lo que hago, también lo hacen las personas que me contratan. La única notoriedad que tengo fuera de mi pequeño mundo de trabajo son los puntos de vista y los votos a favor que recibo aquí en Quora. Esos y el dinero podrían traerme una taza de café. Mi punto es que hay hombres y mujeres creativos haciendo cosas increíbles con comida en Polonia, garantizados. El hecho de que sus nombres no estén en las lenguas del profesional estadounidense del servicio de comidas, como yo, no significa nada.