Muchos de nosotros somos. Tiendo a sazonar mi vocabulario con un montón de blasfemias por hábito y … bueno, una cuestión de hábito.
He trabajado con chefs que gritan y gritan las cosas más viles sobre su personal. Yo fui uno de ellos más tarde. Pero aprendí que no hay necesidad de continuar el abuso.
De hecho, mi personal sabe que es más aterrador cuando dejo de soltar malas palabras y me pongo muy tierno.
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¿Gordon Ramsay alguna vez encontró la salsa de cordero?
Sí … más o menos. Soy culpable. Es como estar en el ejército. Crecí toda mi vida en el ejército y eso es lo más cercano a la vulgaridad que se puede obtener en comparación con la industria alimentaria.
Demasiado jodidos, estamos. Bueno, la mayoría de nosotros. No somos diferentes a cualquier otra ocupación. La mayoría de nosotros trabajamos fuera de la casa fuera de la vista del público y podemos relajarnos en ese sentido y ser nosotros mismos. Es un ambiente estresante y, aunque los tiempos cambian, un ambiente predominantemente masculino. No es que las mujeres tampoco sepan cómo ser profanas. Algunas cocineras con las que he trabajado tienen la boca como el padre Jack en una reunión de AA.
Ya ves, nada saca blasfemias como el ego, la mierda, la bravuconería y la arrogancia balanceándose dick. Tome a cualquier grupo aleatorio de personas en una situación estresante en un espacio cerrado y los folletos volarán. Es lo mismo que un sitio de construcción o un campo de fútbol. Ni mas ni menos.
No nos hace mal follar gente. Son las otras cosas que hacemos los que nos hacen pendejos.
En Jean-Georges no son particularmente vulgares, pero eso no significa que no puedan estar si es necesario. En CURED te llaman tonto o idiota todo el tiempo. Me parece que el chef llama al Sous Chef todo tipo de nombres y habla vulgar
En una cocina abierta donde los clientes pueden vernos, somos modelos de sociedad profesionales y con buen comportamiento.
En un fondo de la cocina de la casa, donde solo hay compañeros de trabajo, los explicativos pueden volar. Debido a la naturaleza versátil de la palabra, fuck es predominante. Se puede usar en casi cualquier situación.
Solo date cuenta de que olvidaste un elemento de preparación: ¡fuuuuck!
Comete un error: ¡cógeme!
Alguien toma tu preparación: ¡vete a la mierda!
Recibes un cumplido en tu plato: ¡maldito A!
Tal como suena la palabra, por el tono de voz, esa palabra puede decir volúmenes. Es un trabajo estresante y requiere un tipo particular de persona. Los tipos que quieren trabajar en las cocinas no tenderán a ser excesivamente sensibles con el lenguaje.
Al igual que varias personas ya mencionadas, no nos convierte en malas personas. Somos más que capaces de mantener nuestras lenguas civiles cuando sea necesario. Es solo que no necesitamos hacerlo cuando no estamos siendo observados.
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