Me encantan Anthony Bourdain y Gordon Ramsey. No sé exactamente cuánto podría decir, pero escucharía todo lo que dijeron. Creo que todo es fantástico. Estos son 2 chefs increíblemente experimentados, intensa pasión por la comida con bocas muy sucias. No hay nada sobre esa combinación que considero ofensivo. En realidad, son sus bocas sucias lo que me hace no solo querer comer lo que están cocinando, sino también aumentar mi deseo de aprovecharlo por completo. ¡Gordon es un poco más bocón que Anthony, pero no los echaría de la cama por comer galletas! Leí Kitchen Confidential hace años y sabía que Bourdain era mi tipo de persona. Él tiene una plataforma tan increíble. Él come algunas comidas increíbles. Lo he visto en No Reservations, The Layover y Parts Unknown. Sigo sintiendo curiosidad por cómo consiguió que Columbia pareciera tan segura. Ese hombre es realmente un completo aventurero culinario. Babeo mirándolo en la CNN, por la comida y su fabulosa actitud. ¿Cómo no puede tener un “compañero de viaje”? ¡Soy voluntario! Lol.
Con respecto a Ramsey, muchas de sus recetas son muy creativas, no sé cómo se le ocurre, ¿cómo decide agregar A a B? Él es realmente talentoso, pero lamentablemente ese lado de su cocina se muestra más en el Reino Unido, no realmente aquí. Sí, dejaría totalmente que este hombre me agrediera verbalmente mientras me enseñaba y luego dejaría que me llevara al mostrador de su cocina y me jodara estúpidamente. Honestamente haría lo que me pidiera. No tengo el coraje de enviarle una foto de todo lo que hice, tomé bastantes clases, no gusté para nada, pero para que le mostrara algo, algo en lo que he estado trabajando realmente en, simplemente no estoy allí todavía. Sería como pedirle a Shakespeare que lea tu cuento y te diga si es bueno o no. Oy. Es el factor de intimidación que amo de él y eso me pone nervioso. Tuve la oportunidad de conocerlo hace unos años en una actividad de la CIA en Manhattan, pero no pude hacerlo. Soy un cobarde, lo sé, pero su toque es perfecto, su ojo siempre es perfecto, su comida siempre es obra de arte, no puedo agregar nada más. Todo lo que sería capaz de decir sería “Sí, maravilloso, delicioso” y eso es obvio para una persona muerta. No quiero ser el Capitán Obvio de alguien a quien admiro en muchos niveles. El hecho de que lo folle sin dudarlo es irrelevante. Ok, estoy hablando de comida y de mierda, pero cualquiera debería ser capaz de entender exactamente lo que estoy tratando de decir.
