¿Cuál es la definición de comida procesada? ¿Es la cocina también un tipo de procesamiento de alimentos?

¿Cuál es la definición de comida procesada? ¿Es la cocina también un tipo de procesamiento de alimentos?

Sí, cocinar también es una forma de procesamiento de alimentos. Cocinar produce la textura, el sabor y el sabor deseados que queremos en nuestra comida y es técnicamente natural y parte de la evolución humana.

Pero algunos “métodos modernos de cocinar” e “ingredientes no saludables” hacen que algunos alimentos sean cuestionables. Algunos de ellos son freír, congelar comidas, agregar colores y sabores artificiales, etc.

Repase este artículo para saber más sobre los alimentos procesados. ¿Son todos los alimentos procesados ​​malos para usted?

Cocinar y consumir alimentos, es algo que sucede en un corto período de tiempo. Usted cocina los alimentos, los come, los refrigera, los recalienta y los consume dentro de unos días. Esto es de alguna manera procesando los alimentos, pero no es lo mismo que los alimentos procesados.

En el caso de los alimentos procesados ​​generalmente se agregan algún tipo de conservantes, que sean humo, sal, azúcar, conservantes químicos como benzoato de sodio, ácido acético, nitrito de sodio, etc. Las carnes, los pescados y las frutas se secan, eliminando así el agua, que permite el crecimiento bacteriano, eso lo hace malo. El sellado al vacío, eliminando así el aire y la congelación, también se usa para preservar. Las bacterias y los hongos son dos enemigos principales de los alimentos que hacen que se pudra. Entrar en contacto con el aire o el oxígeno es otro motivo por el que los alimentos se malogran. Los métodos tradicionales de conservación son bastante saludables y deliciosos, y no tan malos para usted, siempre y cuando los conservantes que utilice sean sal, azúcar, vinagre, humo, congelación y sellado al vacío. Los conservantes químicos agregan un nivel extra de toxicidad a la comida.

Ahora veamos la comida chatarra producida en masa que también se llama comida procesada. Estos productos generalmente comienzan con productos de baja calidad de baja calidad que luego se mezclan con sal en exceso, potenciadores químicos del sabor, colorante de alimentos y una gran cantidad de conservantes químicos que realmente toman alimentos aptos para mascotas y lo convierten en alimento humano paletable. Es bastante simple si puede identificar un trozo de carne como ocurre en la naturaleza, entonces es un buen alimento procesado. Si una pechuga de pollo puede identificarse como pechuga de pollo y es como cocinar en casa, debería estar bien. Si se trata de algo que parece una pepita de pollo, es basura. Perritos calientes, Pringles, etc. están hechos con productos comestibles, pero no son algo que harías en una cocina donde puedes decir que es carne o patatas fritas. Esta es comida chatarra. En mi opinión, evitarlo como la peste.

Si se trata de una lata, una lata o una bolsita, está muy procesada. Los productos en una botella de vidrio tienen al menos un poco de cuidado puesto en su fabricación.

Definitivamente cocinar es una forma de procesar alimentos. Desafortunadamente para algunos, significa más actividades nefastas como agregar productos químicos y tal.

• La humanidad pudo sobrevivir y prosperar debido a las primeras técnicas de procesamiento de alimentos, como la deshidratación de la carne o la adición de sal o azúcar para impedir el crecimiento bacteriano.
• Ir al supermercado comprando leche significa comprar alimentos procesados ​​porque fueron pasteurizados y, a menudo, homogeneizados.
• Osterizer vende máquinas de procesamiento de alimentos que ayudan en la cocción diaria a partir de la mezcla, el rallado y la mezcla

Mi mamá procesó casi todo lo que ella nos alimentó cuando éramos niños porque si no, sería criminal.

No es lo mismo. Está confundiendo el procesamiento de alimentos con alimentos procesados, que es un término para generalizar alimentos manufacturados con poco valor nutricional, alto en azúcares, almidones, grasas y pocas vitaminas.

Preparar alimentos no es lo mismo que convertirse en una fábrica que fabrica alimentos vacíos y desprovistos de nutrientes. Eso es comida procesada.