¿Cómo se cocina una cena mexicana tradicional?

Depende de lo que defina como tradicional, hay muchos platos diferentes y todos varían según la región y según lo transmitido.

Aquí en mi casa, por ejemplo, hacemos varios platos diferentes. Puedo hacer tacos (no del tipo Taco Bell), enchiladas, burritos, mole, menudo, posole, arroz (arroz), frijoles (frijoles), ceviche, agua chiles, gorditas … podría seguir. Pero el punto es que hay diferentes comidas preparadas por diferentes razones. En Navidad, por lo general, siempre son tamales. Para bodas y grandes celebraciones, generalmente es chile verde o rojo, arroz y frijoles.

Hay diferentes comidas que se comen durante la Pascua y luego la temporada de Cuaresma si eres católico.

Hay diferentes alimentos preparados y comidos para cada celebración.

Luego, hay alimentos que se comen a diario.

Típicamente para una cena que haría, tendríamos enchiladas y arroz, o Mole (un guisado / carne en salsa roja de Chile que puede ser de cerdo o pollo) * nota al margen hay muchos tipos diferentes de Mole (Mo -leh pronunciado) y tortillas