¿Por qué los chefs en restaurantes son principalmente hombres, mientras que en casa son en su mayoría mujeres?

La mayoría de las industrias comenzaron como buenos entornos sorta. La industria de servicio de alimentos no es diferente. Entonces, ¿por qué se mantendrían bien en los ambientes de chicos? Bueno, no hay mucho que aliente a las mujeres a hacer el trabajo.

Pueden ganar tanto dinero haciendo muchas otras cosas.

Aparte de todo lo que Amanda Rudow mencionó en su respuesta, ¿por qué no iban a hacer ningún otro trabajo que pagara tanto?

Sin embargo, me gustaría mencionar que hubo un lugar donde trabajé donde la cocina era aproximadamente 50% femenina. Incluso he trabajado en otros lugares donde había muchas mujeres que trabajaban en la cocina.

Este lugar estaba en Maui, y Lanai en el Four Seasons. La cocina era como en cualquier otro lado, pero pagaba bien. Creo que ganamos entre $ 22 y $ 24 por hora. Por lo tanto, aunque podría ganar más dinero con mesas de espera, también podría ganar menos dinero y tendría que soportar más porquerías.

La cultura allí fue completamente diferente a la mayoría de las otras cocinas en las que trabajé. El personal se trató con respeto, en su mayor parte. No fue tan sexista. No era tan dominado por los hombres. No se te permitió gritarle a la gente por razones ridículas. Fue mucho más profesional. Encontrarás más mujeres cuando haces que el sexismo sea un problema menor.

He trabajado en entornos mucho más profesionales, como NYC, y tan sexistas como en cualquier otro lugar. Usted encuentra la propagación estándar de cocineros en su mayoría hombres con quizás 10% cocineros femeninos.

Mire, el sexismo es un problema en la mayoría de las industrias, pero cuando su entorno lo abraza abiertamente, es una bestia completamente diferente. También es diferente cuando siempre hay nuevas chicas lindas que trabajan en el frente, y objetivarlas es abiertamente celebrado.

Sé que Amanda Rudow no quiso ir por la fruta baja, pero esa es realmente toda la historia.

Las cocineras tienen mucho que aguantar. Pueden ganar tanto dinero haciendo otra cosa, si no más dinero. Si no les importa levantar objetos pesados, hay muchos otros trabajos que pagan más. Incluso si son fantásticos, es posible que nunca obtengan el respeto que se les da a los demás. Podrían obtener el respeto, y entonces podrían no tener la autoridad. Tendrían que demostrar su inteligencia y su autoridad cada vez que alguien nuevo entra.

En el campo del chef personal / privado, las cocineras tienen un valor diferente y diferentes desafíos, pero están igualmente representadas porque no enfrentan tantos problemas de sexismo.

Los desafíos físicos y de habilidad del trabajo son una cosa, pero esas cosas se pueden superar. El desafío cultural de un trabajo a veces es mucho más grande, y parece que nunca se pueden cambiar.

¿Alguna vez has trabajado en un lugar donde no eras cultural? No es divertido ¿Alguna vez has intentado cambiar la cultura de un lugar de trabajo? No es fácil. La mayoría de las personas no cambian. La mayoría de las veces, simplemente siguen adelante, y construyes la cultura con nuevas personas.

Y una manzana podrida siempre puede echar a perder el grupo.

Cuando los hombres hacen un trabajo, tiene mucho más prestigio y paga mucho más que cuando las mujeres hacen un trabajo. Esta es la base de la brecha salarial y la desigualdad de género en muchos campos profesionales.

A medida que las mujeres se hacen cargo de un campo dominado por los hombres, las gotas de pago

Cairn International

“El camino menos recompensado”

Mi comprensión de la industria de la hospitalidad es casi nula, pero me arriesgaré a lo siguiente: 1. Los chefs en general están relativamente bien pagados, lo que significa que muchos hombres estarán interesados ​​en convertirse en chefs. 2. Cocinar a gran escala requiere un considerable esfuerzo y tiempo manual, por lo tanto, los hombres tienen una clara ventaja.

Por otro lado, cocinar en casa es un trabajo bastante ingrato que te paga ummm … nada. Y todos los trabajos no remunerados en el mundo eventualmente caen sobre las mujeres. No es de extrañar, entonces, que en su mayoría sean las mujeres las que terminen cocinando en casa.

Porque históricamente, cada vez que se hacía evidente que se podía hacer dinero con una tarea, las mujeres las tomaban como un trabajo doméstico por hombres, como un trabajo profesional.

Esto se relaciona en gran medida con el hecho de que las mujeres son las empleadas domésticas tradicionales y dejan las empresas externas a los hombres.

Piénselo: cocina, sastrería, tejido, fresado, enseñanza, etc., etc.

Hay muy pocas excepciones a esto hasta bastante recientemente.

No solo en los Estados Unidos, sino en todo el mundo, es la tendencia, aunque está cambiando.

Deber de chefs en los restaurantes son de gran alcance y grandes, utensilios de cocina, instrumentos, implementos son pesados ​​y enormes. La atmósfera es estresante y agotadora. Las mujeres son suaves por naturaleza y no pueden soportar tales deberes.

En casa es en parte debido a la naturaleza menos extenuante de la cocina y los menús ajustables. ¡Y sobre todo debido a la tradición!

Tengo una graciosa sobre esto.

porque Mamá, Tía, Abuela mirarían la hora antes de que te sirvan algo. Papá no lo hará.

Imagina que pides una sopa después de la cena. Mamá te maldecirá por no haber cenado antes de servirte sopa.

Pide un helado en el momento del desayuno. (ninguna palabra puede describir la reacción de las madres)

Papá, por otro lado, diría “come lo que quieras, no me molestes”

No sé cómo darle a esta respuesta más detalles que solo decir “El patriarcado”.

En definitiva, las mujeres pueden cocinar, pero los hombres son cocineros. ¿Sabes cuántas veces me dicen lo afortunado que soy mi marido cocina … en 2017?

Las mujeres cocinan, por lo tanto, se les debe dar un nombre diferente cuando los hombres lo hacen y son buenos para diferenciarlo.

También los horarios de trabajo de los cocineros son largos y difíciles, no necesariamente fáciles cuando están embarazadas o cuidando niños, a los chefs tampoco se les paga mucho dinero a menos que trabajen en restaurantes muy sofisticados, por lo que también hay un problema de cuidado de niños asequible.

Ok, tal vez haya algo más que decir que solo El patriarcado. Se trata de un problema multidimensional que no solo afecta al mundo de la restauración, sino que se puede ver en todos los ámbitos, excepto en lo que denominan profesiones humanitarias, como la docencia, la enfermería, etc.

Porque los cocineros no son pagados o respetados, mientras que los chefs de los restaurantes son muy apreciados y se les paga muy bien. Por lo tanto, no podemos tener mujeres humildes haciendo eso. ¡Ni siquiera tendrán a alguien en casa ocupándose de todo lo demás! ¿Alguna vez se ha dado cuenta de cuántos chefs masculinos están solteros? (sugerencia: no muchos)