Por lo general, harás un salario. Eso significa que realmente no tienes mucho margen de maniobra con las horas. Solo trabajas todas las horas.
Entonces 17.50 @ 40 hrs. Son aproximadamente $ 35ka año. Entonces, no tomaría menos de $ 37-38 por año. Me gustaría algo así como $ 45.
Espere trabajar de 45 a 65 horas a la semana. Por lo general, obtendrá menos de lo que su salario podría funcionar durante todas las horas. Entonces, 60 horas sin horas extra llegan a gustar $ 45k. Es probable que no quieran pagar esa tasa.
Yo diría que 5 turnos de 10 horas serían horas fáciles.
Realmente depende de cuán grande es el restaurante y de cuantas oportunidades hay. En general, si se trata de un grupo de restaurantes en crecimiento, o de un gran hotel / resort, habrá más oportunidades.
Soy general, creo que los grupos de restaurantes en crecimiento son horribles. Diluyen el talento demasiado rápido.
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¿Es la habilidad esencial ser un buen chef?
Si entran muy bajos, tenga una idea de lo que quiere hacer, y tal vez quiera considerar la posibilidad de comprometerse verbalmente, haciéndoles saber lo que usted considera que vale la pena.
Pregunte cuándo esperaría revisiones, o su política sobre aumentos salariales. Además, pregunte si hay una estructura de bonificación, o si se basa en cualquier métrica.
En mi posición actual, me empezaron mal, y les dije que quería ganar $ 15k más en 3 años, pero que me comprometería por ese momento. Si ellos quieren mantenerme, entonces al menos estarán al alcance de eso. Entonces, todo lo que tienes que hacer es demostrar tu valía.
