Únete a cualquier buena universidad culinaria para obtener formación profesional para convertirte en chef. Si puede, prepárese para una prueba de ingreso común para la gestión hotelera y la tecnología de catering.
En la India tienen Institutos Indios de Administración Hotelera (IIHM), así como muchas instituciones privadas como la Universidad Manipal. Varios hoteles como Oberoi y Taj también tienen sus propios institutos.
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Definitivamente puede convertirse en un cocinero profesional en Maharastra. Un “cocinero” cocina platos de un área geográfica SIN hacer ningún cambio al plato tradicional, ni en preparación, ni en presentación, y definitivamente no en la cuestión de servir.
Un Chef, por otro lado, no está limitado por límites geográficos, INCLUSO SI elige usar ingredientes locales o innovar basándose en platos locales tradicionales. Esta innovación, uno tiene que entender, nunca es desde la perspectiva de las personas en el área geográfica en absoluto (los lugareños son generalmente horrorizados si se desafía la tradición) – siempre es un cambio hecho al plato original desde el punto de vista de las personas fuera del área geográfica.
Primero ingresa a una universidad culinaria y aprende las cuerdas. Luego sigue tu camino hacia arriba. No es tan fácil como parece en las películas, ¡así que prepárate para llorar!
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