¿Por qué son los chefs más famosos los hombres?

Esta triste parte del sexismo continuo es, en mi opinión, un remanente de asociaciones de riqueza y clase de finales del siglo XIX con el lujo de tener un chef masculino debido a las reformas y mejoras en la alta cocina francesa por parte de los brillantes y desafortunadamente masculinos chef Georges Auguste Escoffier. La alta cocina ya era famosa y considerada exclusiva, y la maravillosa actualización de Escoffier de esta cocina ocurrió exactamente en un momento en que la gente en Europa y EE. UU. Tenía más dinero y cuando los hoteles se construían en grandes cantidades y se comercializaban como elegantes y exclusivos. Fue la cocina de Escoffier la que sirvieron. Incluso se lo menciona en Downton Abbey como un gran chef, junto con el desafortunado veterano que todos los grandes chefs son hombres. Se solidificó en las tendencias misóginas de la sociedad y, reforzado por el sexismo en la industria culinaria, los mejores chefs deberían ser hombres. Por supuesto, cualquier idiota que entienda la probabilidad, la cocina y la naturaleza humana sabe que, en igualdad de condiciones, las mujeres y los hombres que cocinan saldrán igualados.