Esta es mi receta de glaseado cuando no tengo crema batida o crema espesa disponible
Es la receta más fácil y tiene una buena consistencia untable gruesa, como un budín
2 cucharadas de mantequilla ablandada
2 cucharadas de harina refinada o harina de maíz
3/4 taza de leche
4 cucharadas de azúcar
¿Qué quiere decir “kou” en el nombre de la comida china, “kourou”, que es carne al vapor?
¿Qué es una buena mezcla de carne para sustituir el hombro de cerdo molido?
2 cucharadas de cacao en polvo
Algunas gotas de extracto de vainilla
En una sartén, agregue la mantequilla y la harina y cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta lograr una consistencia similar a la de la masa.
Agregue leche y bata continuamente hasta que no queden grumos
Agregue azúcar y cacao en polvo y siga batiendo. Finalmente agregue el extracto.
Pasarlo a través de un colador para obtener un glaseado extra suave y refrigerar por al menos media hora antes de usarlo.
