Si tuviera que adivinar que sería …
Salmón sobre arroz con verduras
En un tazón combine el jugo exprimido de 1 limón, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 cucharadita de hojuelas de albahaca secas y 1 diente de ajo finamente picado.
Agregue las zanahorias, el calabacín, la calabaza y el brócoli cortados uniformemente en una sartén y coloque el filete de salmón salvaje (con la piel hacia abajo) encima de los vegetales. Vierta la mezcla de limón sobre ella. Espolvoree un poco de parmigiano rallado, sal y pimienta al gusto, cubra y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.
Sirve sobre arroz.
Aunque esta imagen, obtenida de la web, no tiene las verduras exactas que recomiendo, sí te da una idea de cómo se ve. 
