¿Cómo te sentiste cuando tuviste tu primer alimento no vegetal, después de ser vegetariano por muchos años?

He sido un vegetariano bastante comprometido desde que tenía 12 años. Opté por no tener carne, porque estaba preocupado por los animales o cualquier cosa, solo porque la carne me pareció bastante asquerosa.

En varias ocasiones, por diversas razones, he descubierto que ser vegetariano es un poco doloroso. He viajado bastante y me encontré en algunos lugares donde mis opciones se volvieron muy limitadas, a menudo durante semanas o más.

Así que, aunque realmente no estoy tan interesado en eso, he intentado comer pescado periódicamente, de modo que, cuando vuelva a estar en la posición de que esa sea mi única opción, pueda tener la flexibilidad para participar

Hasta ahora, diría que simplemente no estoy impresionado.
No es que esté perdiendo nada, pero no parece que valga la pena.

He comido ceviche, cangrejo, mejillones, varias cosas de sushi, probé lox. Meh.

No me sentí mal ni nada, aunque las porciones que he comido han sido bastante pequeñas.

No senti nada. Había sido vegetariano durante unos 15 años (desde que nací), aunque solía comer cosas con huevos (como pasteles o algunos tipos de chocolates). Esto es bastante estándar para la mayoría de las familias urbanas en Bangalore.

Entonces, cuando tenía alrededor de 15 años, salía con un par de amigos a almorzar. Cuando se ordenó biryani, uno de ellos dijo “pollo”, el otro dijo “veg”, y yo todavía pensaba …

Bien, pollo para mí, dije, sorprendiéndome a mí mismo.

Cuando vino realmente el biryani, parecía y sabía más o menos lo mismo que un biryani vegetariano. El pollo, al parecer, no estaba muy bien hecho (o eso, o no sabía cómo comerlo). Se sentía como gomoso, un poco como paneer, aunque más fibroso y con un sabor ligeramente diferente. No pasaba mucho por mi mente, excepto cómo comer a través de los trozos de pollo. Aunque la mayoría de los niños brahmin están programados / condicionados para automáticamente despreciar / cerrar la boca con un pañuelo tan pronto como se ve un plato no vegetariano, para mí fue una combinación de querer rebelarse contra él, y también la fascinación por “prohibido” cosas.

Al final del día, me sentí feliz de haberme liberado de esta ridícula restricción de comida y bebida impuesta únicamente por mi “casta” de nacimiento.

Excepto el pescado, ya no me repugna ninguna otra comida común no vegetariana, pero aún así (en general) prefiero un plato vegetariano a uno no vegetariano únicamente por el sabor y el riesgo de enfermedades (raro, lo sé, pero la gripe aviar epidemia me asustó un poco). No tengo interés en hacer ningún punto al rebelarme más.

Por supuesto, mis padres probablemente me maten si alguna vez lo descubren.

Soy un Marwari de nacimiento y comer verduras fue el predeterminado en mi familia. Mi roce con Non-veg llegó a una edad temprana (alrededor de 9-10), cuando el tío que vivía al lado de mi casa (con quien estábamos muy cerca) compró un Pollo Tandoori / Butter Chicken y me preguntó si iba a comer. Y yo estaba como por qué no, lo intentaría. Había escuchado un poco al respecto y pensé por qué no. Solíamos comer huevos en casa (porque mi hermano era muy débil al nacer y mis padres eran doctores querían que él estuviera sano y recibiera proteínas) y pensé en lo diferente que puede ser realmente. Pero, casi comenzó un furor cuando las noticias llegaron a mi madre a través de mi hermano, quien había dicho que no a todo el asunto y me informó de ella. Y después de ese día, las verduras no se volvieron tabú en mi vida. Todavía recuerdo haber discutido con mis primos sobre lo repugnantes que son las personas que comen Non-veg en inocencia. Y recuerdo que me dieron miradas extrañas después de que les dije que comíamos huevos. Se suponía que todo debía ser silenciado.
Esto fue hasta que vine a otra ciudad para mi preparación 11-12. Aquí mi afición por los huevos, que había estado dormida después de que dejáramos de comerlos cuando mi hermano creció, revivió. Durante mi tránsito a mi matrícula, salía temprano y tenía un costoso ‘Sandwich de huevo’. No me gustó el sándwich, como dicen, pero me encantó el sabor del huevo. Cuando el efectivo era bajo, me dirigía a un vendedor ambulante y comía huevos o tortillas hervidas.
Mi verdadera cita con Non-veg vino cuando me mudé a Mumbai y solo dos personas (incluyéndome a mí) en mi círculo de amigos no comieron verduras. Traté de desafiarlo recordando el consejo de mis padres, etc., pero finalmente probé nuggets de pollo en un festival. Ellos apestaron. Simplemente apestado. Incluso mis amigos estuvieron de acuerdo en que eran malos y yo no debería haberlos comido. Y eso me alejó de Non-veg por algún tiempo, pero finalmente comí pollo en KFC y lo encontré decente. De lo que me he dado cuenta es de que la mayoría de las personas no pueden ir y comenzar a comer Non-veg (definitivamente no tanto como otros pueden comer). Tienen que darle un poco de tiempo y paciencia y comenzar de a poco. Hasta ahora no puedo comer tanto No-verduras como mis amigos que son más delgados que yo pueden comer. Lleva tiempo acostumbrarse, pero me gusta. Desde entonces he probado varios platos que no son veg (pollo, pescado, cordero, gambas, etc.) y lo que más me gusta han sido los huevos . Incluso en términos de preparación, se puede hacer mucho con los huevos.
He dejado descansar a mis demonios e incluso les he admitido a mis padres que como no-veg. Me dijeron que no me lo comiera, pero en realidad no podía decir mucho por eso ni en contra. No veo que comer Non-veg sea una necesidad, pero a veces puede ser un cambio bienvenido .
En cuanto al sabor, la gente te dirá que sabe a paneer, pero según mi parecer es más parecido a las pepitas de soja (al menos en términos de textura y masticabilidad), pero definitivamente es más sabroso que la soja.

Comí alimentos no vegetarianos durante los primeros 26-27 años de mi vida (descontando los primeros años de mi primer año de curso) pero decidí dejar de comerlo por capricho. Practiqué vegetariana por más de un año y medio.

Mi primer intento de comer no vegetariano (pollo) fue:

• Repulsión : estaba comiendo carne que estaba viva hace unos minutos
• Culpa : le quité la vida a una criatura humana para satisfacer mi paladar
• Vergüenza: había hecho algo terriblemente mal.

Después de ese incidente, en más de una ocasión tuve la tentación de ver platos realmente no vegetarianos y pensé: “¡No lo pienses más! Solo cómelo. Ya lo comiste antes y fue muy rico”. Nunca miré hacia atrás desde entonces.

No voy a comenzar mi respuesta con la casta a la que pertenezco, porque eso haría que algunos de mis hermanos se sientan más vergonzosos.

Nadie en mi familia, mi familia extendida, ancestros alguna vez comieron no verduras (incluyendo huevos)

Primero tuve huevos en forma de tortilla a la edad de 18 años.
El aroma es lo que me atrajo.
Nos sirvieron tortilla una vez a la semana en el albergue y ya había visto a muchos de mis amigos saboreándola.
Entonces, después de pensar mucho, decidí tomar tortilla.
Cuando me senté en la mesa con una tortilla en mi plato, mis compañeros de clase enarcaron las cejas: “¿Cuándo comenzaste a tener huevos?”
Simplemente les sonreí y tomé un bocado de pan + tortilla y me lo puse en la boca.
¿El sabor? Umm, no muy sabroso. No como theplas (Gujjus?) O aloo paranthas.
Pero el sabor tenía algún tipo de calidad atractiva. Me gustó.
¡Los tomates y las cebollas lo hicieron mejor!

Desde entonces comencé a tomar tortillas regularmente. Pronto me di cuenta de que mucho se dedica a la fabricación de la tortilla que le da diferentes sabores. Por ejemplo, la tortilla de queso era diferente de la tortilla de tomate y la tortilla de verduras rellenas.

Durante un par de meses, tuve muchas tortillas.
Una tortilla hecha de dos huevos costaría Rs. 20, mientras que los huevos duros llegaron por Rs. 5 cada uno.
Así que un día decidí tener huevos hervidos.
El primer huevo cocido, solo entró en el tracto de comida debido a la pimienta negra y las cebollas.
Inicialmente, los huevos duros que se habían enfriado sabían muy mal.
La razón por la que todavía los tenía, se suponía que eran ricos en proteínas y la leche era muy escasa en ese lugar.

Después de un par de meses comencé a comprar cajas de 30 huevos por Rs. 105. ¡Solía ​​hervirlos yo mismo y tenerlos sin sal ni nada!
Un mes más tarde, cansado de tener que limpiar la caldera eléctrica cada vez, comencé a beber huevos crudos.
Ahora, simplemente amo los huevos.

¿Qué pensamientos cruzaron mi mente?
1. ¿Por qué mis padres (y parientes) odian los huevos? ¡Faltan tantas cosas buenas!
2. No quiero ir a casa porque no llegaría a tener huevos allí.

Ahora, tenía casi 19 años y, de nuevo, ya había tenido suficiente de mis amigos saboreando pollo asado en las cenas de grupo afuera.
Entonces, un día, le dije a un amigo mío muy cercano y no vegetariano: “Oye, quiero pollo”
Se emocionó y esa misma tarde, dos de nosotros fuimos a un restaurante cercano y pedimos pollo asado (tandoori).

Cuando recogí la primera entidad hueso + carne con la mano, ¡estaba demasiado emocionado de tenerla!
¿Qué pensamientos cruzaron mi mente?
¡Nada! Imagina un mundo donde no hay países, ni religión, ni dios, ni cielo ni infierno: ¡eres solo tú y carne de pollo asado que “olía” deliciosamente atractivo!

Dirías: “¡Hermano, el pollo estaba vivo hace unas horas!”
¿Y qué? Hay algo llamado destino.
Era el destino de esa gallina para ser comido por mí a su muerte.
De todos modos, eso está de buen humor.

Entonces, me lo puse a los dientes y mordí una pequeña parte de la carne.
Empecé a masticarlo.
El primer sabor fue picante.
Pronto la especia comenzó a disminuir y me pareció maravilloso masticar ese pequeño trozo de carne. El sabor no fue excepcional. No como las koftas de la jungla (¿indios del norte?) O soja.
Pero de alguna manera se sintió muy bien. Me gustó.
¡Rellené cebollas y todo salió bien!
Tal alivio fue!

Mi amigo me preguntó: “¿Te gusta?”
Dije: “¡Por supuesto que sí!”

Ahora, de vuelta en el hostal, de alguna manera no me gustó la idea de dejar que otros supieran que había tenido pollo porque aparentemente pertenezco a una casta que no tiene ninguno superior.
Pero pronto, me dije a mí mismo otra vez: imagina un mundo donde no hay países, ni religión, ni dios, ni cielo ni infierno …

Tengo pollo una vez a la semana. Simplemente me encanta. Todavía estoy por probar pescado, cerdo, tocino, etc. ¡y estoy igualmente entusiasmado con todos estos!
No me siento culpable o vergonzoso.
Cuando mis padres llegaron a saber, simplemente se quedaron sin palabras.
Mi papá lo aceptó, pero mi madre estaba traumatizada.
Mis parientes, etc. no lo saben y es exactamente por eso que elegí ser anónimo. Perdón por haberlo hecho así de largo, ¡pero es difícil expresar esos sentimientos!

Pertenezco a una familia india de brahmanes y fui vegetariano durante los primeros 19 años de mi vida antes de probar pollo.
Estaba en el primer año de mi universidad, y las cosas estaban yendo bastante mal para mí. Estaba enojado con todo y con todos y, en un acto de desafío, decidí no comer verduras.
Fui al restaurante, solo, y pedí pollo que había visto ordenar a mis amigos antes. No parecía ni remotamente como un pollo. Eso me ayudó a olvidarme de que lo que iba a comer, vivir y caminar unas horas antes. De todos modos, comencé a comerlo, pero no pude enfocarme en el sabor. Lo único que podía pensar era que estaba comiendo comida no vegetariana.
De todos modos, después de la comida, me sentí un poco incómodo y tenía una sensación extraña en el estómago. En un par de horas, estaba bien.
Desde entonces, comencé a amar la comida no vegetariana y probé pollo, cordero, gambas, pescado e incluso cerdo.

Lo disfruté, todo se trata de limpiar tu duda mental de que no estás cometiendo un pecado. Es un alimento y una vez que lo pagas no tienes más opción que probarlo una vez. Si te sirve para saciar tu paladar, sigue y pide un plato más, ora por el pollo que acabas de tragar.

Me sentí incómodo al principio. Comer carne al principio me pareció desagradable. También es muy gratificante el hecho de que tengas más cosas que puedas probar.