Hay muchos buenos ejemplos, uno de los cuales es la cocina indochina. Un ejemplo de esto es Chicken Hakka Noodles. La cocina india está influenciada por la cocina occidental, tailandesa, birmana y nepalí.
Verás algunos de los mejores ejemplos de la influencia de la cocina occidental en la cocina india en muchos platillos bengalíes sofisticados. Algunos ejemplos son: pollo Jalfraizee, juegos horneados, cerdo o cordero asado, pollo al curry con azafrán, croquetas y croquetas vegetarianas / no vegetarianas, chuletas a la barbacoa, etc.
Algunos ejemplos de cocina india influenciada por la cocina china, tailandesa, birmana y nepalesa son: hotpots vegetarianos y no vegetarianos, Thupka (fideos tibetanos en un caldo), Momos (albóndigas al vapor nepalíes), Khow Suey (fideos borrachos en un birmano curry de coco), y ajo tailandés arroz frito con chile.
La cocina india también está influenciada por la cocina armenia. Algunos ejemplos son: Kuku (tortilla hecha de espinaca y hierbas), Dolma (hojas de repollo relleno) y Sama Pulao (arroz fragante con eneldo).
Muchos de los platos de la India del Norte que hoy amamos y que se consideran indios fueron modelados por Mughals. Los mogoles vinieron del medio oriente y trajeron algunas de sus ideas culinarias a la India. Algunos buenos ejemplos de eso son: kebabs, aves de corral o carne cocinada en salsa de nueces, cocinar arroz aromático con una combinación de agua y leche (en lugar de solo agua), la idea de cocinar con azafrán, cardamomo negro, comino negro en polvo, rosa agua, y etc. Puedo decir mucho más sobre esto, pero por ahora les daré una ligera idea.
Estoy seguro de que mi lista no muestra ninguna justificación a la lista real existente: hay muchos más platos indios influenciados por cocinas internacionales. Espero que esto te dé una ligera idea de cómo las cocinas vastamente indias están influenciadas por ideas de todo el mundo.
