Depende de lo que quieras tener. Debido a que el berro tiene una picadura de pimienta, le ofrezco un verde asertivo con hojas tiernas: rúcula, escarola, achicoria, incluso espinacas.
¿Qué es un sustituto del berro?
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Depende de lo que estés haciendo con eso. Echa un vistazo a este sitio web, tiene sustitutos para todo 🙂 Thesaurus de Cook: Ensalada Verdes
Encuentro que generalmente puedo sustituir rúcula / cohete / roquette por berros. No es tan crujiente, pero el sabor es similarmente agudo. Las hojas de capuchina también son un buen sustituto.
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