Hay algunas marcas indias con puntos de venta que sirven comida en centros comerciales como Bikano’s, Haldiram’s, Nirula’s y un puñado de Dosa Planets que no han ganado la gran popularidad de las cadenas internacionales de comida rápida como McDonalds, KFC, Dominos y Pizza Hut, etc. .
Una de las razones, según yo, es que cuando surge una empresa doméstica, le gusta ir con la cultura de la comida étnica y no particularmente la comida rápida. Cuando se considera la comida india, lleva mucho tiempo cocinarla y la empresa termina en la categoría de restaurante y no en cadena de comida rápida. Sea los platos del sur de la India, ya sean Idli, Dosa, Uttapam, Rasam o el Norte. Las paranthas indias y los baños de coletas consumen mucho tiempo a la hora de prepararlos.
Además, si nos mudamos a ciudades particulares, hay algunas empresas con varios puntos de venta en la misma ciudad que disfrutan de popularidad, pero fuera de ese lugar, estos no obtienen los clientes que desearían considerando cuán diverso es nuestro país. En este sentido, debo agregar que los establecimientos de comida rápida de alguna manera están ayudando a atraer un gusto y un atractivo comunes.
