¿Cuál es el mayor problema en la India actual, la obesidad o el hambre?

Aquí hay un extracto:

“La ingesta diaria promedio de calorías de la población rural, según los datos de NSSO, se redujo en un 4,9 por ciento o 106 kilocalorías desde 1993-94 a 2004-05, el Parlamento fue informado hoy.
“Según el informe NSSO basado en la encuesta realizada en julio de 2004-junio de 2005, la ingesta media de calorías per cápita en todo el nivel de la India en las zonas rurales es de 2.047 kilo calorías en comparación con 2.153 kilo calorías en función de los resultados de similares encuesta realizada entre julio de 1993 y junio de 1994, “Srikant Kumar Jena, Ministro de Estado (Cargo Independiente) para Estadísticas e Implementación del Programa, en una respuesta por escrito a Lok Sabha.
Esto muestra una caída de 106 kilocalorías y una disminución porcentual del 4,9 por ciento en la ingesta de calorías per cápita en las zonas rurales durante 2004-05, dijo.

~ The Indian Express

La ingesta promedio diaria de calorías en la India rural cae un 5%: Gobierno
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¿Por qué está pasando esto? Parece que la gente se está empobreciendo cada día. Bueno, hay dos argumentos contundentes. Sugeriré que revise los dos documentos siguientes, aunque sea brevemente. Estoy proporcionando los enlaces y los resúmenes de los dos documentos.

1. “El rompecabezas del consumo de calorías en la India: una investigación empírica”
   Por Deepankar Basu y Amit Basole, (PERI, UMASS Amherst)

   El rompecabezas del consumo de calorías en la India: una investigación empírica

   Abstracto:

   En las últimas cuatro décadas, la India ha sido testigo de una tendencia paradójica: el consumo medio de calorías per cápita ha disminuido aun cuando el gasto mensual per cápita real ha aumentado con el tiempo. Dado que la evidencia transversal sugiere una relación positiva robusta entre las dos variables, la tendencia emerge como un gran enigma. Las explicaciones principales que se han ofrecido en la literatura para abordar el rompecabezas son: empobrecimiento rural, cambios en los precios relativos, disminución de las necesidades calóricas, diversificación de las dietas, una reducción del presupuesto alimentario debido al aumento de los gastos en artículos no alimentarios y disminución de la subsistencia consumo (debido a la comercialización). Utilizando un conjunto de datos de panel de 28 estados de la India y el territorio de la capital nacional de Delhi durante cuatro períodos de tiempo (1993-94, 1999-2000, 2004-05 y 2009-10), probamos estas explicaciones alternativas. Nuestros resultados sugieren que el acertijo puede explicarse por una combinación de los siguientes tres factores: una reducción del presupuesto de alimentos, el consumo de subsistencia en declive y la diversificación de las dietas. No encontramos evidencia de un efecto fuerte de la disminución de las necesidades de calorías.

2. “Nutrición en India: hechos e interpretaciones”
   Por Angus Deaton y Jean Dreze

   http://wws-roxen.princeton.edu/c …

   Abstracto

   A pesar del rápido crecimiento económico de la India, ha habido una disminución sostenida en el consumo de calorías per cápita durante los últimos veinticinco años. Si bien el descenso ha sido mayor entre los hogares en mejor situación económica, se ha producido en todo el rango del gasto total per cápita de los hogares. Tanto para adultos como para niños, los indicadores antropométricos del estado nutricional en la India se encuentran entre los peores del mundo. Si bien estos indicadores han mostrado una mejora a lo largo del tiempo, la tasa de progreso es lenta en relación con lo que cabría esperar según la experiencia internacional e histórica. Este documento resiente los hechos básicos sobre el crecimiento, la pobreza y la nutrición en la India, apunta a una serie de acertijos, y esboza una historia preliminar que es consistente con la evidencia. La reducción en el consumo de calorías no puede atribuirse a la disminución de los ingresos reales, ni a ningún aumento en el precio relativo de los alimentos. Nuestra principal hipótesis, sobre la cual queda mucho trabajo por hacer, es que, a medida que los ingresos reales y los salarios han aumentado, lo que lleva a una mejora nutricional, ha habido una reducción compensatoria en las necesidades de calorías debido a la disminución de los niveles de actividad física y posiblemente también a varias mejoras en el entorno de salud. Si es correcto, este análisis no implica que los indios estén actualmente adecuadamente nutridos; nada mas lejos de la verdad. La ingesta de calorías tiene serias limitaciones como ingesta nutricional; mientras que las calorías son extremadamente importantes, existen demasiadas fuentes de variación en los requerimientos calóricos para que las normas estándar, invariables y de calorías se apliquen de manera útil a grandes sectores de la población. Concluimos con un pedido de una mejor y más regular monitorización del estado nutricional en India.

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Entonces, pueden notar que hay un debate sobre por qué la ingesta de calorías está disminuyendo. El primer documento dice que se debe principalmente a una diversificación de las dietas y una caída en el presupuesto de alimentos debido al aumento de la pobreza. Dicen que no encontraron evidencia de una disminución de las necesidades calóricas, es decir, las personas no consumen menos porque son más conscientes de la salud o se están volviendo obesas. El segundo documento dice que las necesidades calóricas han disminuido porque las personas hacen menos trabajo físico. y son más saludables o saludables a fin de reemplazar la comida alta en calorías por alimentos más nutritivos pero menos calóricos.

Sin embargo, los expertos de ambos lados del debate dicen que la nutrición en India es muy inadecuada. El principal problema es la inanición y la desnutrición, y no la obesidad. La obesidad es solo un problema para una parte muy pequeña de la gente. Debemos recordar que la India tiene la mayor población de personas subestimadas en el mundo. Además, casi el 60% de todos los niños desnutridos en el mundo nacen en la India.

Lo que es incluso preocupante es que la situación puede estar empeorando.

“El Informe Global del Índice de Hambre 2011 (GHI) clasificó a India en el puesto 15 entre los países líderes con hambre , también coloca a India entre los tres países donde el GHI aumentó de 22.9 a 23.7 entre 1996 y 2011, mientras que 78 de los 81 países en desarrollo los países estudiados, incluidos Pakistán, Nepal, Bangladesh, Vietnam, Kenia, Nigeria, Myanmar, Uganda, Zimbabwe y Malawi, lograron mejorar la condición de hambre “.

De: http://www.ifpri.org/sites/defau …

El hambre y la obesidad no son mutuamente excluyentes, el hambre y la malnutrición son una de las causas más probables de obesidad si controlas el tiempo. Esto es lo que los economistas llaman la paradoja de la desnutrición . Las personas que sufrieron de hambre y, en consecuencia, de malnutrición en sus años de formación probablemente sean obesas en el futuro.

La intuición detrás de esto es que cuando una madre embarazada no obtiene suficiente comida o el niño sufre de hambre en sus años de formación, su cuerpo se acostumbra a una dieta deficiente al almacenar cualquier alimento que reciba como reservas de energía o grasa. Nunca pierden este metabolismo adquirido. Por lo tanto, cuando el niño crece y entra en el mercado laboral, la ingesta de alimentos aumenta marginalmente, pero sobre todo se almacena como grasa y causa obesidad. Esto se ha observado en muchos países que van desde pobres a ingresos medios, México, por ejemplo. La obesidad era desconocida en México en la década de 1980, pero el 70 por ciento de los mexicanos son obesos ahora.

Es probable que India experimente esta transición en la próxima década. Es probable que la obesidad en la India aumente astronómicamente cuando las dos últimas generaciones de niños desnutridos accedan a alimentos con ingresos crecientes y, como tal, experimenten un aumento drástico en el número de personas obesas como porcentaje de la población. El hambre es un problema infinitamente mayor para la India hoy en día que la obesidad porque en esta relación cíclica, la causalidad va del hambre a la obesidad y no al revés.

Esto no quiere decir que la obesidad no sea un problema. La obesidad causa una pérdida general de eficiencia y ejerce una presión indebida sobre los servicios de salud pública. Cualquiera que haya dado un paseo por las calles de Delhi ha visto la tendencia deprimente de la mayoría de los agentes de la ley siendo ineficaces y mórbidamente obesos. Poner fin a la obesidad requiere romper esta viscosa relación cíclica entre el hambre y la obesidad, que comienza con la fijación del hambre y la malnutrición.

Una buena descripción de la paradoja de la desnutrición se puede leer aquí y aquí.

Hay muchas menos personas con los medios para comprar alimentos grasos en la India porque la distribución de la riqueza está sesgada como cualquier nación emergente.

La evidencia empírica suministrada de manera excelente en la mayoría de las respuestas aquí …

El hambre triunfará la obesidad cualquier día. Es cierto, sin embargo, que cada año hay menos personas hambrientas en India. Todavía queda un largo camino por recorrer.